4.豆浆倒入锅中，把豆浆煮开（这里要注意，煮豆浆过程中，豆浆会有一个假沸腾现象，会有大量泡沫出现，其实是并没有煮开，这种假沸腾现象出现时，关小火，知道把豆浆煮沸，煮沸的时候会看到豆浆在翻腾），把15克水倒入30克的5度白醋里，边倒边搅拌，你会看到絮状豆腐出现了，然后让豆浆静止1分钟 5.1分钟后，...
1、黑木耳提前泡软，用冷水浸泡的木耳，口感较脆，捞出去掉硬蒂，青椒洗净，掰成小块。2、一块北豆腐，就是比较结实的那种，重量约400克，斜切成三角形，锅中烧油，正反面煎成金黄色，捞出备用。3、锅中留少许底油，下入适量的葱姜末，炒出香味，一勺郫县豆瓣酱，小火翻炒出红油，不要放太多，口味会偏咸。
准备老豆腐一斤左右，从中间切开，再切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。小葱两根切成葱花，放入小盆中。等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。平底锅烧热，添入少许食用油，油热后下入豆腐块，轻轻晃动炒锅，撒上少许食盐，入一下豆腐的底味。煎至豆腐一面金黄色时，翻过来煎另一面，晃动炒锅，避免豆腐粘...
[烧豆腐]首先我们准备一下食材：1.准备嫩豆腐一斤左右，先从中间切开，再改刀切成一厘米厚的薄片，放入盘中备用。2.生姜一小块拍扁，切成姜末，蒜子一小把拍扁切成蒜末，和生姜放在一起。3.青椒一个切成滚刀块，放入小盆中，红椒半个同样切成块，和青椒放在一起。4.准备一个小盆，加入食盐1克，白糖1克，鸡...
一，麻婆豆腐 0 准备两块嫩豆腐切成两厘米左右的四方块，剁点牛肉沫、切点姜蒜末、蒜苗、两勺辣椒面...
豆腐、香菇、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、橙皮、生姜、腌黄瓜、橄榄菜 [ 做法 ] - STEP 1 - 豆腐切小块,香菇洗净去蒂切薄片 - STEP 2 - 准备一锅水,下姜片、香叶、桂皮、八角、花椒、干辣椒、橙皮,加适量生抽和盐 - STEP 3 - 大火煮开,转小火煮15分钟左右关火,捞出香料 ...
东北豆腐全国闻名,又滑又嫩,咋做都好吃,拌上米饭,那叫一个香, 视频播放量 17388、弹幕量 28、点赞数 534、投硬币枚数 41、收藏人数 21、转发人数 5, 视频作者 百味大彭, 作者简介 民以食为天,吃货似神仙!,相关视频:非常时期的元宵节,做了4个菜煮一锅汤圆,大彭喜欢
[红烧豆腐]首先，我们要做的是：1.将一公斤的嫩豆腐从中央剖开，然后换刀子，把它切成一公分厚的小块，摆在盘子里。2.将一片姜拍扁，姜片，一小把大蒜拍扁，剁碎，然后放入姜中。3.将一个青辣椒剁碎，放到一个小碗里，另一半的红辣椒也是一样的，和辣椒放在一处。4.取一只小碗，放入1 g盐、1 g糖、2...
首要任务就是先把豆腐切成大小适中、正好一口一个的小块，这样才利于腌制以及后续的煎炸哟！姜蒜切成薄片，大葱剁成细段。紧接着咱们就进入最关键的豆腐干腌制环节。拿出个大碗，把切好的豆腐块放进去，再倒上适量的生抽、老抽、料酒、五香粉、盐和白糖，再戴上手套，用手搅拌均匀。每一块豆腐都要尽量裹满腌料...