蛾眉豆很多地方叫扁豆，一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。种子白色或紫黑色。嫩荚是普通蔬菜，种子可入药。但有的地方把豌豆（菜豆）、四季豆、蚕豆（泥豆）、刀豆都叫扁豆。颜色有青白色与酱红色两种。不仅供观赏，也是各地喜爱的蔬菜，味美而富于营养 红花菜豆又名多...
蚕豆是人类栽培的最古老的食用豆类作物之一，一般认为蚕豆起源于欧洲地中海沿岸、亚洲西南和非洲北部，据《太平御览》记载，蚕豆是西汉张骞出使西域时期传入中国，现世界各地均有分布和生产。蚕豆耐寒但不耐热，喜湿润环境，忌干旱。一般露地栽培，点播、条播或撒播均可。蚕豆入口软酥，可制酱、酱油、粉丝等产品，可做...
此外，云实亚科之酸豆/Tamarindus indica和皂荚/Gleditsia sinensis二种，前者果肉可食，后者嫩芽和种子也都能吃，但和上述豆类归在一起，总感觉有些违和，权且略去。p.s. 最近写了不少类似“大汇总”的文，原因有二：一方面是兴趣使然，“集邮癖”作祟；二方面也是学习的过程，就当是个人学习笔记。这样的文章难免...
为菜豆属植物，是温带地区栽培最广的一种豆类作物。菜豆名出《本草纲目》，又名云扁豆、四季豆或玉豆,为一年生、缠绕、草质藤本。小叶3片，阔卵形至斜方状卵形；托叶基部着生。花白色，渐变草黄色或淡紫色，数朵组成腋生的总状花序。荚果线形，肉质，肿胀,稍弯曲；种子球形或矩圆形,白色、褐色或有花斑。嫩荚...
在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“...
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认识常见豆类的名字 只看楼主收藏回复 花夜_- 送TA礼物 1楼2023-12-28 03:05回复 T_uuui 常见豆类有:* **大豆** 2楼2023-12-28 03:05 回复 T_uuui 也叫做黄豆,是一种植物蛋白的主要来源食物之一 3楼2023-12-28 03:05 回复 T_uuui * **黑豆** 4楼2023-12-28 03:05 回复 ...
豆类是我国传统五谷之一它在古代也叫菽,是五谷之一。《物理论》里说菽者是众豆之名，通作豆。古文中对菽多有记载，诗经曰禾麻菽麦。小雅小宛曰中原有菽，庶民采之。豆类的品种很多，主要有大豆、蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆、等。根据豆类折营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类为大豆为代表的高...