豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆、黑豆、红豆等。豆子的营养丰富，富含卵磷脂，不同的豆子功效是不同的，如红豆可以补心、利尿，能解酒、解毒；绿豆有清热解毒作用，能帮助人体排泄毒素等。吃豆子有很好的保健作用，不管是老人还是小孩，都可以适当的食用。一、豆子的种类 豆子的种类包括大豆、蚕豆、...
豆类的品种很多，主要有扁豆、豌豆、四季豆、豇豆、黄豆、黑豆、绿豆、赤豆、白豆、芸豆、饭豆、蚕豆等。根据豆类的营养素种类和数量可将它们分为两大类。一类以黄豆为代表的高蛋白质、高脂肪豆类。另一种豆类则以碳水化合物含量高为特征，如绿豆、赤豆。鲜豆及豆制品，不但可做菜肴，而且还可以作为调味品的原料。...
鹰嘴豆是豆科鹰嘴豆属植物种子，其营养丰富，含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质、膳食纤维等营养素。此外，鹰嘴豆含有黄酮、花青素、多酚类物质以及有机酸等多种活性成分，具有抗骨质疏松、降血糖、调节胆固醇和抗氧化等生理作用。
9、棉豆/Phaseolus lunatus，俗名雪豆、大白芸豆、香豆、金甲豆，现在流行叫利玛豆（Lima beans），菜豆属。原产热带美洲，我国南方及山东、河北等有栽培。花冠白色、淡黄或淡红色，荚果镰状长圆形，略似扁豆，内有种子2-4颗。荚不堪食，吃的是种子，但有的品种种子含氢氰酸，须先用水煮沸，然后换清水浸过方才吃...
一、豆子的种类 1、豆子属于豆科类的一种植物,如今市面上的豆子的种类已达到二十多种,比较常见的有黄豆、红豆、蚕豆、扁豆、芸豆等等,这些都是属于豆子,属豆科植物的一种。市面上不常见的还有江豆、菜豆、鹰嘴豆、罗汉豆等等,在豆子的分类中,有太多种不同豆子的类型。
生的海军斗比白腰豆小，比白芸豆圆。4.海军豆 又称菜豆、波士顿豆、白豆，海军豆也许是最常用的豆类。如果你吃过英式早餐，多半就有以西红柿汁炖煮的海军豆（焗豆）。处理贴士：每一杯未煮的海军豆，搭配三杯清水。在水中加入月桂叶、大蒜等等一起煮，能够更好地增添味道。海军豆味道清淡，口感绵密，适合吸收...
1、黑豆，一年生缠绕草本植物，高度可达4米。2、红豆，叶片呈现卵形或者菱状卵形，在每年的夏季时期开花。3、青豆，呈现椭圆形，颜色为绿色。4、菜豆，叶片呈披针形，颜色翠绿。5、四季豆，一年生草本植物，果实细长。豆子的种类有哪些 1、黑豆 黑豆是豆科大豆属植物大豆的黑色种子，属于一年生缠绕草本植物，其高度可达4...
红豆豆、绿豆豆、花豆豆 我来帮你认豆豆 绿豆、（红）小豆均可煮粥煮饭，也可做豆沙豆馅，在餐桌上比较常见。从植物分类来看，二者属于近亲关系。大众印象中，绿色的就是绿豆，红色的就是（红）小豆。果真是这样的么？其实不然。因为绿豆除了绿色种皮外，还有黑色、黄白色、褐色等，（红）小豆除了红色种皮，也...