豆瓣草鱼的做法 步骤1 成品,下饭菜,美味极了。 步骤2 草鱼去除内脏,去除鱼鳞。洗干净,切断,用生姜,大料,料酒,生抽,盐腌制半个小时。 步骤3 油锅烧热,倒入玉米油,轻轻放入鱼块,煎至两面偏黄取出。(煎鱼的时候,需要用长筷子,手容易被油弄伤) 步骤4 ...
【豆瓣炖草鱼】01.草鱼从背部下刀,切一些刀口,注意不要切断,自己不会切的,可以让商家帮忙,如果自己切,可以先用纸擦一下鱼身,以防止水多打滑。,11.锅中倒入油,炒香葱姜蒜,倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油。,21.倒入一瓶啤酒,放入整条鱼,倒入料酒,糖、盐、蚝油,生抽,
郫县豆瓣酱 50g 去皮大蒜 20g 啤酒 1罐 料酒 20g 糖 15g 盐 8g 蚝油 20g 生抽 20g 老抽 20g 制作步骤 1 草鱼从背部下刀,切一些刀口,注意不要切断,自己不会切的,可以让商家帮忙,如果自己切,可以先用纸擦一下鱼身,以防止水多打滑。 制作步骤 2 ...
郫县豆瓣酱 糖 胡椒粉 蚝油 鸡精🍳 烹饪步骤: 将草鱼段切成适当大小的段,用清水洗净,然后加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉和生姜,抓匀后腌制一小时。 准备一个盆,加入生粉和少许油,调成稠糊状,将鱼肉放入,搅拌均匀。 热锅倒油,待油温七八成热时,将鱼肉下锅炸至金黄,捞出备用。注意:这里需要将鱼肉炸至完整,...
豆瓣炖草鱼的做法步骤 步骤1 草鱼从背部下刀,切一些刀口,注意不要切断,自己不会切的,可以让商家帮忙,如果自己切,可以先用纸擦一下鱼身,以防止水多打滑。 步骤2 锅中倒入油,炒香葱姜蒜,倒入郫县豆瓣酱煸炒出红油。 步骤3 倒入一瓶啤酒,放入整条鱼,倒入料酒,糖、盐、蚝油,生抽,老抽。
草鱼 一条（二斤）豆瓣酱 一大勺 菠菜 一盘 食用油 少许 盐 两勺 味精 半勺 酱油 少许 大料 三个 葱 一颗 姜 四片 蒜 四个 料酒 一勺 白糖 两勺 生粉 少许 红辣椒 四个 方法/步骤 1 草鱼洗净。去内脏和鱼鳃，鱼鳃，鱼的呼气器官，水里的脏东西，都在里面了。切忌一定要去除。去除鱼腥线，刚宰杀的...
豆瓣鱼是川菜里的经典名菜，选以一尾鲜鱼，配以郫县豆瓣等调料烹制而成。成菜色泽红亮，一瓣生香，口感咸鲜辣酸，它既不似水煮鱼的麻辣，也不像清蒸鱼的平淡，而给人以温和鲜美的舌尖体验。另外，做豆瓣鱼的选材也比较讲究。一般可以选择身材曼妙些的鱼，比如鲫鱼或草鱼，个头适中易入味。鲫鱼性平味甘，高蛋白，...
【豆瓣酱版老碗鱼(草鱼)】01.新鲜现杀草鱼,洗干净,切块!加少量料酒!,11.蔬菜类食材洗净,切好!姜蒜切好备用!,21.热锅倒入油,油热放姜蒜,八角花椒,再放入豆瓣酱,翻炒!加入少量酱油,料酒!再加水!,31.水开后放鱼和菜!不容易熟的土豆之类的先放,容易熟的白菜
豆瓣酱版老碗鱼(草鱼)的做法步骤 步骤1 新鲜现杀草鱼,洗干净,切块!加少量料酒! 步骤2 蔬菜类食材洗净,切好!姜蒜切好备用! 步骤3 热锅倒入油,油热放姜蒜,八角花椒,再放入豆瓣酱,翻炒!加入少量酱油,料酒!再加水! 步骤4 水开后放鱼和菜!不容易熟的土豆之类的先放,容易熟的白菜之类的最后放!加适量盐调味...