※猪舌舌根的组织比较厚,结构上也比较难以切薄片,通常会比较大块。所以可以根部的碎肉先下去炒,炒到差不多熟后再续入猪舌。猪舌一熟马上关火起锅,让猪舌保持在刚熟最完美的Q弹状态。 啤酒豆瓣烧猪舌头完成。 保持在刚熟瞬间的切片猪舌,保有着弹牙Q嫩的口感,吸着满满的酱汁。看看这多汁的光泽,完美。 啤酒豆瓣...
做法:1、猪舌头洗净放到锅里加入姜、一勺料酒大火煮开撇去浮沫转小火盖上盖子煮10分钟后捞出放到准备好的冷水再用刀刮去舌苔并用清水洗净切片备用。 2、切适量姜、蒜、青红椒、蒜苗备用。 3、锅里油热放入猪舌炒至七分熟盛出备用。 4、另起锅倒少许油放入姜、蒜、一勺郫县豆瓣酱炒香后倒入猪舌继续翻炒,加...
香肠,猪舌,凉面,卤鸭子,米花糖,土鹅蛋,团葱豆瓣,黑豆干,麻辣儿菜,红油,猪舌,红豆腐#家的味道 - 利群百货于20250212发布在抖音,已经收获了186.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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腊肉,香肠,猪耳,猪舌,排骨,皮蛋,黑豆干,豆瓣酱#家乡的美味 - 利群百货于20250116发布在抖音,已经收获了185.8万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
豆瓣酱,腊肉,香肠,排骨,泡菜,土挂面,猪耳,猪舌#把家乡的味道分享给大家 - 利群百货于20241130发布在抖音,已经收获了185.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
调料:料酒,郫县豆瓣酱,生抽,老抽,蚝油,冰糖(白糖也可以),鸡精。将猪舌洗净,凉水下锅,加入料酒,葱段,水开调小火煮15分钟去腥,取出过凉水,用小刀刮去表面舌苔,切薄片备用。螺丝椒切滚刀块,蒜,小米辣切末备用。热锅涼油,加入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油,加入蒜,小米辣炒香,加入猪舌炒至断生,加入调料两勺生抽,半勺...
腊肉,香肠,泡菜,皮蛋,静边豆腐干,猪舌,豆瓣酱#把家乡的味道分享给大家 - 利群百货于20241123发布在抖音,已经收获了185.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
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