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这个小店做糯米糕首先得准备好豆沙馅,这个豆沙馅就是把红豆煮熟,煮的软烂成泥,这样它的口感会更加的细腻,吃起来沙沙的又很香甜!其二就是糯米团了,这个小店做的糯米团都是手工做的,提前蒸熟的糯米团看起来很有光泽,又黏又有弹性! 将蒸熟的糯米团混合着面粉揉一揉,然后用擀面杖压平,再用刀切成一小块一小块的...
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中华老字号条头糕,豆沙为馅,糯米做衣包裹成美味,酝酿成经典,成回味里的甘甜。点饥小食,茶歇简餐,入口软糯,细腻香甜。条头糕是上海传统点心,口感香糯不黏牙。它口感香糯,味道甜而不腻。 不管是当早点还是下午茶茶点都很合适,亦或者自制红豆汤中直接加入条头糕煮,会获得意想不到的美味哦!
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