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第一种，香椿拌豆干 食材：香椿100克，豆干100克，花生米50克 调料：盐、糖、香油 做法：1，香椿洗干净，浸泡半小时，放开水锅中焯烫，变色捞出控干水分，切成小段。2，另起锅烧水，把豆干焯烫一下，捞出切成小丁。3，炒锅放油，小火炒熟花生米，放凉。4，把豆腐干、香椿、熟花生米放入拌菜盆，加适量的...
豆干是非常受年轻人喜欢的休闲豆制品，AORODO食品安全实验室告知：休闲豆干的工艺流程为：制坯→焯白→油炸→串碱→卤制→烘干→拌料→包装→杀菌。据专业技术研发、制造的山东豆将军食品设备有限公司讲解如下：加工休闲豆干过程中的几个关键控制分别为：一、制坯过程：制坯是休闲豆干的最关键所在，坯子做得不好，...