首先,挑选豆尖的时候要注意,只留下叶子和最细的部分杆,稍微粗一点的杆可以扔掉。这样处理后的豆尖更加嫩滑,口感更好。 焯水步骤 💧 将处理好的豆尖放入开水中焯1到2分钟,时间不宜过长,以免影响口感和颜色。焯好后立即捞出,放入冷水中过凉,保持它的鲜绿色泽。 调味与拌制 🌶️ 热锅凉油,放入花椒炒...
1.准备食材，新鲜猪肝一块，生姜大蒜头适量，泡椒和泡姜各适量，新鲜豌豆尖一把！2.把猪肝清洗干净，然后切成厚薄均匀的片，放入漏勺中冲洗干净血水，控干水分，放入碗中备用！3.新鲜的豌豆尖清洗干净，生姜大蒜头剁成颗粒，泡椒和泡姜剁成颗粒！4.猪肝码味去腥，加适量盐，胡椒粉，料酒，鸡精味精少许，用手抓...
嫩桃仁拌豆尖的详细做法步骤:1、豆尖用清水洗两遍之后,用盐水泡十分钟后再用清水洗一遍。 2、包好的桃仁用凉的清水浸泡,以免氧化变色。 3、拍点蒜末。 4、做一...
步骤1 新鲜的豌豆尖,看起来就舒服,绿油油的。 步骤2 热油下锅,放入大蒜,小米辣,翻炒几下放少许盐,鸡精,不需要炒很久本身就很嫩,翻炒几下就完成咯。 清炒碗豆尖的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
极味家常菜：豆尖豆腐汤 简介 云南人大爱的清汤代表 食材 豆尖 300g 豆腐 150g 油 适量 盐 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 第一步：豆尖去除老的部分洗净 2 第二步：备豆腐一块，切成小块 3 第三步：热锅烧水，水沸开后放入豆尖 4 第四步：放豆腐加适量盐煮 5 第五步：出锅前放适量鸡精就可以。
1.豆尖用清水洗两遍之后,用盐水泡十分钟后再用清水洗一遍。 2.包好的桃仁用凉的清水浸泡,以免氧化变色。 3.拍点蒜末。 4.做一锅水,水开后放入豆尖,焯一分钟即刻捞出,放入凉水中,保持豆尖的爽嫩。 5.把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中。 6.依据个人的口味加入盐、糖、味精、香油、醋,拌匀就可以享用了。
做法步骤 1、先给大家上个照片，认识一下，碗豆尖，也叫碗豆颠颠儿。2、买来的碗豆颠颠儿，要自己摘去老的一节，留四五片叶子就够了，摘到用指甲轻轻一掐就断的位置，这样烫出来才好吃，嫩嫩的，摘好了洗干净备用。3、准备几个鸡蛋，顺时针打散备用。4、锅里放油，最好放猪油，这样煮出更有灵魂。5、...
豆汤豌豆尖的做法步骤 步骤1 网上买的去皮干豌豆,用水洗几遍后泡水放冰箱隔夜 步骤2 第二天,锅里放豆子两倍的纯净水,水开后下豆,小火慢煮大概不到一个小时,把豆子煮烂 步骤3 观察豆子煮烂以后,关火放到自然凉。用破壁机或者搅拌机把煮好的豆子再次打成泥备用 ...
豌豆尖豆汤的做法步骤 步骤1 市场上买的现成的耙豌豆。 步骤2 豌豆尖择好后洗净。 步骤3 锅里起油,将耙豌豆倒入。 步骤4 稍稍炒一下。 步骤5 加入适量清水。 展开全部 步骤6 步骤6 煮沸,表面会有泡沫,不用管它。 步骤7 加入豌豆尖(喜欢吃豌豆尖清香味的,可直接关火),煮沸后即关火。加入适量盐调味!