谷类是一粮食作物的种类，谷类食物含蛋白质8%--40%。大豆含蛋白40%，稻米为8%，白青稞为13.4%，燕麦为15.6%。谷类中含脂肪约为20%左右，集中在籽粒、谷皮或谷胚部分。大豆籽粒、小麦胚芽含大量油脂，不饱和脂肪酸占80%以上。谷类还含有维生素E和B族维生素。谷类所含无机盐约为1.5%--3%，其中一半为磷。为...
在《黄帝内经》中，五谷被称之为：“粳米、小豆、麦、大豆、黄黍”，而在《孟子滕文公》中称五谷为“稻、黍、稷、麦、菽”，在佛教祭祀时又称五谷为“大麦、小麦、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李时珍在《本草纲目》中记载谷类有33种，豆类有14种，总共47种之多。还有一种说法认为五谷泛指五类作物，即“...
1.禾谷类 包括稻类(籼稻、粳稻、糥稻)、麦类(小麦、大麦、燕麦、黑麦)、玉米、高粱、粟、黍、黄米、荞麦等。 2.豆菽类 包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、红小豆、芸豆等。 3.薯类 包括甘薯也称红薯或白薯、马铃薯、山药、芋头、木薯等。 在食用谷类食物时,应注意粗细搭配,经常吃些粗粮、杂粮,多食豆类及豆制品,...
谷类作物 [ gǔ lèi zuò wù ] 生词本 基本释义 详细释义 [ gǔ lèi zuò wù ] 稻、麦、谷子、高梁、玉米等作物的统称。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 相关成语谷梁 包粟 疹粟 奉粟 谷公 热搜成语 不屈不挠 不约而同 处心积虑 心旷神怡 斩钉截铁 ...
粮食作物是谷类作物（包括稻谷、小麦、大麦、燕麦、玉米、谷子、高粱等）、薯类作物（包括甘薯、马铃薯、木薯等）、豆类作物（包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等）的统称。亦可称食用作物。其产品含有淀粉、蛋白质、脂肪及维生素等。栽培粮食作物不仅为人类提供食粮和某些副食品，以维持生命的需要，并为食品工业提供原料...
大麦也是一种重要的谷类农作物,它在温带亚洲和欧洲广泛种植。大麦是酿造啤酒的主要原料之一,在燕麦缺乏的地区还可以用来替代燕麦制作麦片粥、烘焙面包等。大麦的纤维质较多,有了大麦就可以促进肠道蠕动,有利于防止便秘等肠道疾病的发生。 五、燕麦 燕麦是一种早熟、低温、耐旱作物,主要分布在欧美地区。燕麦的优点是粗...
粮食作物可以分为谷类作物、豆类作物和薯类作物三大类。1、谷类作物：又分米类和麦类两种，其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等；麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等。2、豆类作物：主要包含大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等。3、薯类作物：主要是甘薯和马铃薯等。二、世界三大粮食作物分布情况 1、世界水稻...
粮食作物包括谷类作物、豆类作物和薯类作物三大类.谷类作物又分米类和麦类两种,其中米类主要有稻米、玉米、高梁、小米、粟等;麦类主要有小麦、燕麦、大麦、青稞等. 豆类作物:主要包括大豆、小豆、绿豆、蚕豆、豌豆等. 薯类作物:主要是甘薯和马铃薯等. 小麦、水稻、玉米是世界三大粮食作物.在我国,人们通常称稻、禾、...
谷物【名】谷类植物或粮食作物的总称〖grain〗谷，百谷之总名。从禾，谷声。——《说文》。百谷者，稻粱菽各二十；蔬果助谷各二十也。”五至，以谷俱来。——《书·太古誓》。郑注:“盖牟麦也。”亟(同“急”)其乘屋，其始播百谷。——《诗·豳风·七月》四体不勤，五谷不分。——《论语·微子》时人...