谷子和小米可是营养满满的小能手!🍚 小米的营养成分尤其丰富,包含9.7%的蛋白质、1.7%的脂肪、77%的碳水化合物,还有胡萝卜素、维生素B1、B2和烟酸等。每100克小米中,胡萝卜素含量为0.12毫克,维生素B1为0.66毫克,维生素B2为0.09毫克。此外,小米还含有钙、铁、锌等多种矿物质。相比之下,大米的营养成分虽然也很高,...
1 要带胚芽的小米，用手摸上去会有米面留在手上的那种才行。2 米不要洗，洗了就流失很多营养，一定要等水开了，米可以直接下锅。3 水开之后下米，米不会粘锅地，昼夜好喝，没有泡米味。4 一定要小火熬15-30分钟左右，注意锅要是小的话，看着不要让沫子溢出来，也可以在水里加几点点食用油，防止溢锅 ...
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但在官方语境中，谷子与小米是等同的，它们每穗结实数百至上千粒，成熟后的谷穗呈现金黄色，去皮后即为我们常说的小米。我国黄河中上游地区是小米的主要栽培区，当然，其他地区也有少量种植。生长环境 谷子偏好高温环境，其生育适宜温度范围在22至30度之间。这种农作物在海拔1000公尺以下的地区均能良好生长。谷子还具...
谷子:在北方,谷子通常指的是带壳的粟,也就是未脱壳的小米。当粟的谷仁长到饱满成熟的时候,就可以脱去谷壳,这个过程在陕北等地通常是通过石碾等工具来完成。而在一些地方,如湖南农村地区,人们也会把收割晒干后的稻谷称为谷子,但这属于地方性的特殊称呼。 小米:小米则是谷子脱壳后的产物,也被称为粟米、黄粟等。
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北方:谷子=小米 北方人口中的谷子 学名也称作粟 籽实去壳以后,叫作小米 春种一粒粟,秋收万颗子 由于谷子具有耐旱、抗贫瘠等特性 生产相同重量的粮食 谷子的需水量只有玉米的1/3 小麦的1/2、水稻的1/5 因此在科技落后,农作物产量有限的古代 谷子在很长一段时间...
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