要制作美味的炎肉饺，你需要准备以下主要原料:主料：500克面粉，这是制作饺子皮的基础，确保面团的韧性和口感。250克猪腿肉，选用优质的瘦肉，为饺子提供丰富的肉质和鲜美味道。100克牛肉和100克猪排骨，两种肉类搭配可以增加馅料的层次感和营养。200克猪蹄和200克猪筒骨，熬制出浓郁的高汤，为饺子增添汤...
谈炎记鲜肉水饺是一款湖北武汉传统风味小吃,汤汁鲜美,形美、皮薄、馅嫩,食之爽心润腹,余香满口的特点,适合大部分人食用。谈炎记鲜肉水饺有独到的制作水饺技艺,从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序,都有严格的标准。这款小吃制作难度不大,面团制作材料是精面粉,馅料制作材料是猪腿肉...
谈炎记水饺,更像大馄饨,有鲜肉的,虾仁的,现包现煮,口口是肉,非常好吃😋 http://t.cn/A6IHYoix http://t.cn/A6IHYpwK
老通城的豆皮,一品香的一品大包,蔡林记的热干面,谈炎记的水饺,田恒启的糊汤米粉,厚生里的什锦豆腐脑,老谦记的牛肉枯炒豆丝,民生食堂的小小汤圆,无芳斋的麻蓉汤圆,同兴里的油香,顺香居的重油烧梅,民众甜食的汱汁酒,福庆和的牛肉米粉。 池莉 《热也好冷也好活着就好》 看着真馋人。。。
谈炎记鲜肉水饺有独到的制作水饺技艺,从选肉、配料、点味、制馅、制度到包制、熬汤、煮熟等各道工序,都有严格的标准。这款小吃制作难度不大,面团制作材料是精面粉,馅料制作材料是猪腿肉和牛肉,汤料材料是猪蹄、排骨、猪腿骨,辅料是猪油、味精、虾米、胡椒粉、五香菜、酱油、精盐。
1、将猪腿肉、牛肉洗净,去筋膜,剁成肉茸,加精盐之凉水拌成肉馅。沙罐内放入猪蹄、排骨、猪腿骨、清水,置中火上煨成原汁浓汤。 2、面粉加清水250克、食碱,揉匀至光滑,用干淀粉作沾粉压擀3次,折叠后,切成约6.6厘米见方的面皮,包入肉馅,制成水饺。