【黄瓜花生拌干豆腐】材料：黄瓜3根、干豆腐3张、花生米一小碗、香菜2棵、油盐适量、辣椒油1汤匙、香油1汤匙、大蒜3瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、老陈醋1汤匙、生抽2汤匙、做法：1.准备好所需材料，黄瓜洗净，香菜择洗干净，黄瓜洗好后放在冰箱里冷藏1-2个小时，吃着更爽口，如果胃不好，怕凉的人省略这一步。
1、黄瓜洗净去掉头尾，整根拍扁，从中间顺长划一刀，再斜切成段放入大碗里备用。2、蒜子切成蒜末，放入黄瓜里。麻酱用少许清水澥至酸奶状。3、把黄瓜块加入上述调料拌匀，淋上麻酱汁，撒上少许香菜段，即可装盘。口味：咸鲜微酸 水粉皮拌黄瓜 需要食材：旱黄瓜2根、粉皮2袋、蒜子5瓣、煮熟花生米50克 需要调料...
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方法/步骤 1 把黄瓜洗净成两瓣。2 接着分成厚0.3CM的薄片，大蒜拍碎、生姜切细。3 把切好的黄瓜及大蒜、生姜放入碗内，倒上干辣椒粉，食盐、生抽、香醋等调料。4 再切点香葱撒在上面。5 最后用筷子搅拌均匀即可食用。
1 把黄瓜用盐搓洗干净，再用刀背拍扁，切成小段。见下图 2 把黄瓜放碗中，加入少量盐腌制五分钟。见下图 3 把小米椒切成小段，蒜切末.见下图 4 准备一个碗放入1汤匙生抽，两汤匙香醋，半勺白糖，半汤匙香油搅拌至白糖融化，调成料汁。见下图 5 把小米椒和蒜末放入黄瓜盆里。见下图 6 再倒入调好的料汁...
这样调出来的料汁，口感非常棒，各种味道都一起被热油激发，完美的融合在一起，形成非常鲜美适口的凉拌料汁，用在凉拌菜简直完美，可以凉拌一切～下面用它来拌黄瓜展示一下 原料：黄瓜、生抽、蚝油、盐、白糖、蒜末、小米辣椒、食用油。做法步骤：第1步、把生抽，蚝油，盐，糖，蒜末，小米辣，放到碗中。第2步...
1 把买来的黄瓜洗净，要多冲洗。如果家人有肠胃功能很弱的，可以用热水洗表皮，当然，烫洗速度要快，要不回影响口感。也可以削削皮。2 把洗好的黄瓜先切片，再切丝，当然，丝不能太细。切完装到盘子里。3 剥蒜，这个季节鲜蒜已经上市了，可买了。4 砸成蒜泥。砸蒜的时候注意多放点盐，这样蒜泥会很黏糊。
调黄瓜的料汁怎么调配 食材 黄瓜 3根 油 20g 蒜 4瓣 小米辣 3个 生姜 3片 花椒 1g 生抽 35g 老抽 8g 醋 35g 糖 15g 香油 5g 盐 8g 水 500g 方法/步骤 1 起锅烧油 2 油热后将大蒜，姜片，花椒，小米辣放入锅中，翻炒均匀 3 然后倒入碗中 4 再将糖，老抽，生抽，醋，香油放入碗中，搅拌均匀...
冷藏提味，提升口感：调好的酱汁放入冰箱冷藏片刻，味道会更加融合，酱汁的香气也会更加突出。而且凉凉的酱汁拌上脆爽的黄瓜，吃一口清凉舒爽，炎热全消！调酱汁的秘诀，尽在你掌握中！做菜如做人，一道凉拌黄瓜看似简单，但每一种调料的添加和搭配都藏着学问。今天小编为大家讲解了凉拌黄瓜酱汁的调配方法，大家可以...
2、把黄瓜甩净水分，拍碎后切成3厘米长的不规则块，放入凉拌盆内。切入香菜小段15克，增加香味。调入葱油2小勺、香油1小勺，翻拌均匀。先用油拌过的黄瓜块，不容易渗水，吃到最后也是清脆的口感。3、净大蒜大半头，捣成蒜泥。调入白糖5克、清香米醋4小勺、生抽酱油2小勺、蚝油1小勺、鸡粉2克（自选），调...