主料:、鸡腿、花椒、姜、蒜、香菜、小米椒、熟白芝麻 | 香葱、姜片、调味料:、香葱、花椒油、辣椒油、香油、鲜酱油、香醋、白糖、熟花生米 综合评分 8.9(3172 做过) 【自制肉松】(面包机版) 烟火间 原料:、猪瘦肉、花雕酒、调味料: | 葱、姜、植物油、生抽、蚝油、白糖、盐、五香粉、胡椒粉 综合评分 ...
1、 香葱、蒜头及大红椒切末，香菜切段。2、 切好的材料放在调料碗中，再加入2勺蒜蓉辣椒酱及适量芝麻，我放的是1勺芝麻。3、 热锅烧油，热乎乎的油淋在酱料碗中。4、 再在酱料中加入1勺盐、3勺生抽及1大勺鸡汤（鸡汤是刚好煮了鸡肉留着的，大家换成1勺清水即可），最后搅拌均匀就可以啦。先关注，再分...
做法：先将花生酱倒入碗中，用30克凉开水搅匀，加海鲜酱、糖、盐、酱油、味精拌匀。锅内放油上火，用小火将蒜、姜煸出香味，倒入碗中调料，炒透拌匀即可。特点：咸中带鲜甜，西方风味。5、沙茶味 用料：花生酱、沙茶酱各20克、糖5克、味精1.5克、辣油5克、姜末、蒜泥、食油各适量。做法：先将花生酱倒入...
接下来咱们准备凉拌菜的调料汁，醋50g、鲜味生抽100g、鸡精15g、白糖5g、盐20g、味精15g。锅中加入水1000克，烧开后下入所有的香料：辣椒6g、草果3g、小茴香10g、大茴香3g、桂皮2g、香叶3g、花椒10g、白芷1.5g、草寇3g。熬上五分钟，熬出料香味后加入香醋，香醋一定要提前加入熬出醋的酸味，使醋更加的柔和。
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做法: 1)做霉豆腐第一件事就是买豆腐,豆腐买好后,切方块,大小自选,放在篦子上盖上纸盒子,下面用盆接上(滤水份用)放在暖气旁边,过一个星期左右就发霉了,“发酵好的豆腐”那样就可以了。 2)所有调料准备好,将发酵好的豆腐放入一盆内; 3)将所有调料放入碗内搅拌均匀;...
【制法】将以上调料入碗碟调匀即成,如口味过重可适当兑入清水,调匀后淋入凉菜中或拌入肚丝、鸡丝中即成。【配制说明】棒棒味近似怪味,特点是芝麻酱味略浓,可拌鸡丝、肚丝、白肉等,口感香辣酸甜。5.蒜泥味汁【配方】(配制30份菜)蒜泥250克,精盐50克,味精50克,白糖30克,料酒50克,白胡椒20克,色拉油100...
调料的做法,调料怎么做请看步骤:1.这些基本上就是我用到的调料2.这样调料它就不容易受潮3.还有十些其他的干货4.生抽陈醋油大蒜生姜5.有这些就可以应对90%的家常菜6.在以后的视频里会个一个仔细讲
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