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咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘黄色，香味重，辣味轻。最早源于印度，故以印度所产最为有名。历史起源 咖喱起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖喱是...
详细的配方有：鸡粉1000克，香葱粉60克，白胡椒粉120克，蒜香粉60克，五香粉40克，盐140克，咖喱粉120克 制作工艺：（1）将上述的所有食材按照比例加在一起搅拌均匀，备用。（2）将调味粉平铺在烤盘上，开小火慢慢烘烤干水分，随即装入瓶中保持即可。调味粉中含水量越少，保存时间越长，也可以避免受潮。【注...
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