一、卤鸭货 图片来源于网络 图片来源于网络 食材：鸭翅、鸭脖、鸭头、鸭脚、莲藕、香干、鹌鹑蛋、海带结等（自己喜欢吃的就行）香料：甜面酱、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、干辣椒 做法：冷水锅中，加入姜片和少许料酒。倒入鸭货水开大火煮10分钟～捞出洗干净放入电压力锅里，倒入准备好的香料＋三勺生抽＋两勺老抽＋
一定要试试这个热卤鸡爪,软烂入味,好吃到舔手指!,本视频由小木来了提供,0次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台
1，买回来的猪头肉用火烤一下，可以烧掉一些小的猪毛，烤好后方便用刀给刮干净。2，在卤猪头肉之前，将猪头肉煎一下，这样卤出来的猪头肉会更香更好吃。3，卤猪头肉一个小时后，用铲子不停的把汤汁淋到猪头肉上面，这样不仅仅可以使卤出来的猪头肉更加的入味，而且卤出来的猪头肉色泽还会更好看更加均匀。如果...
第五步：这是我稍微改的省劲一些的卤制方法，如果和开店一样的做法货复杂很多，做饭新手会驾驭不住，这样卤出的卤货也是相当的好吃。其实五香主料如：八角、桂皮、小茴香、丁香、花椒有了，味道就出来了，再搭配一些去腥增香的调料味道就会更好，再就是掌握盐的用量，卤货稍微咸一些更好吃。第六步：卤出的驴...
1 牛肉洗净。其他食材备齐。2 将牛肉切块,放入容器中,用料酒、姜、大葱、盐,腌渍1 个小时。3 取净锅,加入适量清水和盐,将牛肉块放入锅中,中火烧沸,至牛肉断生,捞出,洗净沥干。4 另取净锅,倒入卤汁,放入牛肉块,烧开,撇去浮沫,小火慢卤 1 个小时左右,捞出晾凉,切片装盘,点缀上香菜叶即可。
否则放再多的调料也没用,卤太久也会太碎太烂,不成型。出餐前直接捞出来即可!这样稳定的出品和高效率的出餐方式,特别适合创业者开店。卤鸡腿一次可以量产,受众广、口感好,热餐也符合更多中国胃的客户,可以更好地积累客户抓住他们的胃哦!🙈🥢赶紧试试吧,轻食也可以很有味道!
汆儿与卤是有区别的。汆和卤是做浇头的两种方法，区别在于制作过程中是否用了淀粉勾芡，用淀粉勾芡的是卤，没勾芡的是汆儿。以往，都是单纯地吃西红柿鸡蛋汆儿面，今天在汆儿里加了一样食材，更加下饭了，它就是青椒。喜欢吃辣的人，可以稍微多放点，不能吃辣就少放点，根据个人口味调整。好吃到家了！所需...
今天在家做卤味呢用到了花生油和啤酒，用花生油煎制鸭腿，入口一点都不油腻，让整体口感都更加棒了呢，一起试试吧。做卤味呢食材选用的范围比较大，我呢选择了几种，鸭边腿四个，鸡蛋4个，厚豆腐干6个，适量的花生油，一瓶啤酒，30毫升的生抽，20毫升的老抽，15克的冰糖，适量的油，几片姜片，几段葱段，三...
老公夸爆的卤猪蹄做法,快来试试吧! 今天一大早就给老公做了卤猪蹄,采用先卤后烤的方法,结果一点腥臭味都没有,只剩下满满的肉香,老公吃得特别满足,让我赶紧分享给大家! 材料准备 猪蹄:冷水下锅,加入几片姜、大葱和料酒,焯水十多分钟,然后冷水洗净。 香料:另起锅,放入图中这些香料炒香,再加入冷水、生抽、老...
毕竟制作卤猪蹄还是需要一段时间的。首先婆婆先将解冻的猪蹄从中间劈开。这样容易清洗，而且更可以更加的入味。之后将劈好的煎猪蹄放入水中。泡出血水将盆中的清水变为红色，之后我们才换一次水，接着泡。在这个期间，我们就可以调制一下酱料了。在盆中加入鸡精，料酒，食盐，白糖。白酒，酱油，八角，玫瑰露酒，花雕...