三分熟（英文: Medium Rare； 法文：Saignant ）： 牛排的中心肉质依旧带有血丝，但牛排两侧已呈棕色，当食客没有明确要求时，在欧美的餐厅里，这个温度是最为常见的；五分熟（英文：Medium, 法文：à point, anglais）: 牛排外部灰褐色，牛排中心也是烫的，而且已经全部为粉色，牛排温度口感均衡；七分熟（英文Mediu...
6️⃣ T骨牛排(T-bone Steak):当菲力一侧比较饱满时也叫红屋牛排(porterhouse steak),英文名为T-bone steak。 7️⃣ 丹佛牛排(Chuck Tail Flap/Denver Steak):也叫上脑边或羽下肉,英文名为chuck tail flap或denver steak。 8️⃣ 战斧牛排(Tomahawk Steak):就是带着肋骨的眼肉,英文名为tomahawk。
西餐厅8款常见牛排中英文❗。总结了几款常见的牛排中英对照,赶紧收藏码住吧[啤酒R] ①眼肉:也叫肉眼,肋眼,原料英文叫cube roll或ribeye roll ②西冷:也叫外脊,英文叫striploin 或sirloin ③菲力:也叫里脊 - 小铭好牛于20231118发布在抖音,已经收获了120个喜欢,来
第一种：Very rare steak，意思也就是不怎么熟的牛排，只是表皮有温度而己，跟生牛排没什么两样，但是吃这个等级的牛排，可不是一般的牛排就可以的，肯定是选择那种品质极高的牛，才能吃到这个牛排本有的鲜味，一般人是肯定接受不了这种吃法的，西方人一般也不吃这个等级的牛排。第二种：一分熟，一分熟比上面...
一块完美的牛排，搭配着精致的沙拉与诱人的酱汁，不仅是一场味蕾的盛宴，更是一种生活的仪式感。今天，我们就来聊聊如何在享受这份仪式感的同时，让你的牛排比别人的更加分。当你在西餐厅优雅地翻阅菜单，最终决定好心仪的牛排种类后，服务员那句经典的询问总会如期而至：“您的牛排想要几分熟？”这时，大多数人...
🥩Choto Restaurant的小牛西餐厅,澳洲M9和牛牛排,极致口感与肉香,朴实无华的sauce,让人回味无穷。 🍖留白的炭烤安格斯谷饲西冷牛排,肥瘦混合,主打性价比。店内东南亚新海派装饰,拍照出片率超高! 🥩AIMEE厚爱牛排店的精品黑椒牛排,牛肉配黑椒,简单烹饪释放安格斯牛肉的本味,寒冬里的暖胃好选择。
🥩 西冷牛排 推荐熟度:3~7成熟 嫩度:★★★ 嚼劲:★★★ 特点:肉质厚实,边缘有白色油脂筋,脂肪含量较高,纤维略粗,带有嚼劲。🥩 菲力牛排 推荐熟度:3~7成熟 嫩度:★★★ 嚼劲:★ 特点:牛脊上最嫩的肉,瘦肉多,脂肪含量低,肉质松散,牛肉香味不及西冷和肉眼。🥩 板...
下图是各种熟度牛排的横截面,大家可以看出,熟度越高的牛排最中心的颜色就越深～具体要点那种熟度,除了口感外,大家也要考虑一下牛肉的质量,如果是在高档西餐厅,那么不妨尝试一下鲜嫩多汁的五分熟,或者三分熟,但如果是在路边摊或者小店,还是做的久一些,保证安全吧!
进入西餐厅的时候，我们会在服务员的指引下来落座。落座之后，服务员会端来一杯柠檬水，大家可不要傻乎乎马上拿起来喝。具体的用途，我们需要根据盛装柠檬水的模具来判断。要是柠檬水是用玻璃盆装的，而且不像用来喝的，这有可能就是用来洗手的。柠檬水具有去油的功效，不管是用来漱口还是洗手，都能有效去除手上以及...
如果去的是正宗的西餐厅，能保证肉质新鲜的那种，最好吃三分熟的，能完美地保持牛肉的汁水。多说一嘴，很多人一听三分熟，立马想到血淋淋的画面，其实真正烤好的三分熟牛排，上桌后，看到的是棕褐色的牛肉，肉汁隐约浮现，用到轻轻割下去，是粉红色夹心，放进口中，轻嚼即化。西冷牛排 西冷牛排，是英文Sirloin ...