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西餐刀具的日常维护🛠️ 刀具的维护同样重要。使用后一定要及时清洗并擦干,特别是在处理酸性食材后,以防生锈。磨刀是保持锋利度的关键,磨刀棒是个不错的选择,保持刀具和磨刀棒呈45度角,每隔一两个月就磨一次。切记不要把刀具放在洗碗机中清洗,高温和强力喷射会损害刀刃。存放时,使用刀架或刀套,避免刀片之间的摩...
探索西餐厨房的刀具世界,这里为你整理了十款常用的西餐刀具,并详细介绍了它们各自的用途和特点。🔪 厨师刀Chef Knife 这款刀具是厨房中的全能选手,适合各种切割和烹饪任务。🔪 三德刀Santoku Knife 专为日本料理设计,集切、割、削于一体,是厨房中的多面手。🔪 面包刀Bread Knife ...
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·今天给大家整理了西餐常用的十款刀具汇总并帮大家科普他们的区别·▪️厨师刀Chef Knife ▪️三德刀Santoku Knife ▪️面包刀Bread Knife ▪️牛排刀Steak Knife ▪️雕刻刀Carving Knife ▪️斩骨刀Cleaver ▪️片肉刀Slicing Knife ▪️剔骨刀Boning ▪️黄油刀Butter Knife ▪️...