步骤1 西湖煎蛋 鸡蛋4个、韭菜、肉末、虾皮 盐、糖、米醋、生抽、淀粉 1、锅中加水,放入肉末,打散,加入虾皮,炒匀至水干,装盘备用 2、锅中倒入少许油,加水,倒入韭菜,煮至水干,装盘备用 3、打散鸡蛋,加入盐、米醋,将肉末虾皮加入鸡蛋中,锅中加油,倒入一半鸡蛋,煎至半熟,加入韭菜,倒入另一半蛋液,煎至整个蛋...
(《天天饮食》 20130509 西湖煎蛋) 视频简介 栏目介绍 来源:央视网 更新时间:2013年05月09日 10:01 视频简介:本期节目主要内容:主料:鸡蛋;辅料:鸡蛋 韭菜 肉末 虾皮;调料:米醋 酱油 白糖等;制作步骤:(1)用水煸炒肉末和虾皮;(2)鸡蛋液加盐、米醋、肉末和虾皮,拌匀;(3)锅中放油和水,将韭菜段熥软;...
起源：历史悠久：据史书记载，早在南宋时期，杭州食品中就已经包括了煎蛋这一菜品。而西湖煎蛋最早的版本则出现在明朝时期。传说故事：传说在明朝嘉靖年间，杭州知府为了招待来访的官员，特意请得一位精湛的烹饪师傅研发西湖煎蛋，表达对宾客的诚挚欢迎。发展：明朝至清朝：西湖煎蛋在明朝时期开始崭露头角，...
杭州西湖 西湖煎蛋 原料:鸡蛋,猪肉馅、虾皮、韭菜 调料:料酒、酱油、香醋、玉米淀粉、姜末、盐、糖。 做法: 1,虾皮加入料酒拌匀。料酒的量稍多一点。 2,再加入猪肉馅拌匀。 3,炒锅上火,加少许底油,下入调好的馅炒散炒匀。 4,盛出,趁热打入三个鸡蛋拌匀。
文怡分享献给父母的孝心菜“西湖煎蛋” 节目简介 向往的生活4 下饭版 播出:芒果TV 主持人:未知 地区:内地 类型:纪实/ 生活 / 真人秀 简介:吃饭的时候看什么?《向往的生活4 下饭版》让你再也不用纠结!完整记录蘑菇屋里的每一味美食和每一刻欢乐,向往的美味总是暖胃又暖心。
而西湖煎蛋最早的版本，则出现在明朝时期。那个时候，杭州已经成为了全国最繁华的商业城市之一，而西湖则是杭州最著名的风景区之一。传说，在明朝嘉靖年间，当时的杭州知府为了招待来访的官员，特意请得一位精湛的烹饪师傅研发西湖煎蛋这一独特的菜品，以表达对宾客的诚挚欢迎之意。当然，这个传说并没有确凿...
西湖煎蛋 楼主 我是小包子 宝宝1岁LV.13 undefined鸡蛋 3个 虾皮 适量 猪肉馅 适量 韭菜 适量 料酒 适量 盐 适量 糖 适量 香醋 适量 酱油 适量 玉米淀粉 适量 姜末 适量 1 虾皮加入料酒拌匀。料酒的量稍多一点。 2 再加入猪肉馅拌匀。 3 炒锅上火,加少许底油,下入调好的馅炒散炒匀。 4 盛出,趁...
西湖煎蛋 1 虾皮加入料酒拌匀。料酒的量稍多一点。 2 再加入猪肉馅拌匀。 3 炒锅上火,加少许底油,下入调好的馅炒散炒匀。 4 盛出,趁热打入三个鸡蛋拌匀。 5 加入韭菜段。 6 拌匀后加入一点盐、一点香醋和一点生粉。生粉待下一步油锅烧热后蛋液准备下锅时再加。
制作西湖煎蛋的步骤如下:首先，准备所需的材料，将肉碎和虾皮放入锅中，用中小火将其炒香，然后将炒香的肉碎和虾皮与鸡蛋充分搅拌，调入适量的调料，增添蛋液的风味。接着，将韭菜切成段，同样与鸡蛋混合均匀，这样能让蛋饼口感更加丰富，营养均衡。接着，平底锅预热后加入适量的油，将调好味的鸡蛋液...