西施舌，中药材名。本品为蛤蜊科动物西施舌的肉。在朔、望大潮期间，到海滨采捕。功能主治为：滋阴养液，清热凉肝。①《本草从新》：补阴，益精，润脏腑，止烦渴。②《随息居饮食谱》：开胃，滋液养心，清热息风，凉肝明目。来源 本品为蛤蜊科动物西施舌的肉。在朔、望大潮期间，到海滨采捕。功能主治 滋阴...
西施舌,别名车蛤 、土匙、沙蛤,为蛤蜊科动物,沙蛤有一种名叫“西施舌”的菜式,是一种叫“沙蛤”的海产壳类做成的。这种非蚬非蚌的贝壳类,呈厚实的三角扇形,小小巧巧的,外壳是淡黄褐色的,顶端有点紫,打开外壳,就有一小截白肉吐出来。因那贝壳被打开时,吐出的白肉象是一条小舌头,不免令人联想多多,故名“...
西施舌(Coelomactra antiquata),海产双壳贝类,福建江苏浙江俗称 西施舌的功效 食材简介 西施舌(Coelomactra antiquata),海产双壳贝类,福建江苏浙江俗称"海蚌",广东香港称"贵妃蚌"。营养丰富,富含优质蛋白和氨基酸,滋味鲜美,甘脆嫩滑,为人民大会堂国宴膳品,是早负盛名的筵席珍品佳肴。“鸡汤汆(cuan)海蚌”是与“...
西施舌 [ xī shī shé ] 生词本 基本释义 详细释义 [ xī shī shé ] 贝类动物名。肉白﹐形似舌﹐味极鲜美。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词 同舟共济 墨守成规 大器晚成 孤注一掷 庞然大物 春风化雨 梦寐以求 登堂入室 ...
汤菜西施舌，是一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，也被赐以“西施舌”的美名，相传唐玄宗东游崂山时，厨师给他做了这道汤菜，唐玄宗吃后连声叫绝。可见此菜菜美味非同心响。这道汤菜，汤汁腻滑，品质爽滑，味道鲜美，有“天下第一鲜”之称。制作方法 炒西施舌 制作原料：净西施舌（沙蛤）350克、水发香菇...
“西施舌”是山东省日照市岚山海域所产珍稀贝类产品，外壳形态俊秀，壳内软体丰满，形扁似舌，尖部色泽红艳，根部清白如玉，肉质细嫩，口感润滑，味道鲜美，清淡别致。蛤肉含有多种氨基酸，营养甚为丰富，有润肺、益精补阴之功效，为其它贝类所不及。西施舌壳大薄脆，外形似扇。壳面光洁，花纹细致，颜色随个体大小而...
酒香西施舌 作者: 冷鹏程 24分钟 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1/6先将西施舌放于海水中吐沙,下锅前再用清水沖净 2/6葱白全切丝,葱绿丝酌量配色使用 姜丝、九层塔洗净备用 3/6起油锅下葱白爆香至微焦有香味 4/6下姜丝及米酒煮滚(完全不需加水)...
从海蚌到西施舌，大致是走“氨酚伪麻美芬片”到“日夜百服咛”的路径。不过，“海蚌”的学名我查不到；即使“海蚌”云者，也是个错误概念，因为它不是蚌，而是蛤科软体动物。郁达夫《饮食男女在福州》中说：“福州的海味，在春三二月间，最流行而肥美的，要算来自长乐的蚌肉，与海滨一带多有的蛎房。《...
一、西施舌的由来与传说 西施舌的名字，听起来就充满了古典美人的韵味。实际上，它是一种海贝，因其肉质鲜美、形状独特而得名。关于西施舌的由来，有两种流传甚广的传说。一种传说与春秋战国时期的西施有关。相传越王勾践灭吴后，他的夫人因嫉妒西施的美貌，偷偷叫人将西施绑上石头沉入大海。从此，沿海便出现一种...