裹炸素鸭子是一道简单的家常美食,制作原料主要有豆腐、腐竹、油皮等。此菜外酥里嫩、味感鲜香、形象如真,老少皆宜。制作材料 主料:豆腐(北)200克,腐竹50克,油皮150克 调料:盐4克,花生酱40克,姜汁10克,花椒5克,腐乳(白)60克,香油50克,花椒粉2克,植物油110克,鸡蛋清70克,小麦面粉10克 制...
裹炸鸭子做法 1.将鸭去内脏,洗净,放入沸水锅内烫一下,捞出洗净。2.将鸭子放入清水锅中,加入精盐、绍酒、酱油、白糖、大料、葱、姜,上旺为烧沸,转微火焖至酥透,取出冷却。3.将冷却的鸭子拆去头脚,剔去胸、脊、腿、翅、颈骨。4.将鸡蛋打入碗内调散,加入面粉、味精调成蛋粉糊,然后将其一半倒入放有芝麻...
食物热量: 3679 大卡 / 1405克 碳水化合物: 每1405克裹炸鸭子含有≈ 130.65 克碳水化合物,占比约 9.3%。 脂肪: 每1405克裹炸鸭子含有≈ 264.13 克脂肪,占比约 18.8%。 蛋白质: 每1405克裹炸鸭子含有≈ 197 克蛋白质,占比约 14.02%。 纤维素: 每1405克裹炸鸭子含有≈ 3.15 克纤维素,占比约 0.22%。
裹炸鸭子的做法详细步骤 1.将鸭去内脏,洗净,放入沸水锅内烫一下,捞出洗净。 2.将鸭子放入清水锅中,加入精盐、绍酒、酱油、白糖、大料、葱、姜,上旺为烧沸,转微火焖至酥透,取出冷却。 3.将冷却的鸭子拆去头脚,剔去胸、脊、腿、翅、颈骨。
裹炸素鸭子的热量和减肥功效 热量:285大卡(100克) 分类:私家菜 营养信息 营养素含量(每100克) 营养素含量(每100克) 热量(大卡)285.00 碳水化合物(克)22.41 脂肪(克)18.65 蛋白质(克)7.30 纤维素(克)0.57 主料 豆腐200克 腐竹(干)50克 三鲜豆皮1150克 ...
裹炸素鸭子 食物别名: 美味的裹炸素鸭子 食物热量: 4967 大卡 / 1759克 碳水化合物: 每1759克裹炸素鸭子含有≈ 402.96 克碳水化合物,占比约 22.91%。 脂肪: 每1759克裹炸素鸭子含有≈ 322.15 克脂肪,占比约 18.31%。 蛋白质: 每1759克裹炸素鸭子含有≈ 126.59 克蛋白质,占比约 7.2%。 纤维素: 每...
裹炸鸭子的制作过程如下:首先,将鸭子去内脏,洗净后放入沸水锅中烫一下,随后捞出并再次清洗干净。接着,将鸭子放入装有清水的锅中,加入适量的精盐、绍酒、酱油、白糖、大料、葱、姜,用旺火烧沸后转为微火,焖至鸭子酥透,最后取出放凉。然后,将冷却的鸭子拆去头脚,剔除胸、脊、腿、翅、颈骨...
裹炸鸭子的制作过程,首先将鸭肉切块,然后裹上面粉和鸡蛋液的混合物,放入热油中炸至金黄酥脆。出锅后,根据个人口味,可以撒上椒盐或者蘸取番茄酱食用。这样的做法使得鸭肉内部保持鲜嫩多汁,而外皮则酥脆可口,搭配丰富的调料,使得整道菜肴鲜香味美,回味无穷。总之,裹炸鸭子以其独特的制作工艺和...
完成后放入蒸笼中蒸透,取出待用。在锅中加入植物油,待油热后,将制作好的鸭坯裹上蛋清糊,放入油锅中炸至初步定型后捞出。待油温升至八成热时,再次将鸭坯放入油锅中炸至金黄色并浮于油面,捞出后切成薄片,摆放在盘中,最后撒上一些花椒面,一道炸素鸭子就完成了。