1、装修要求 墙面：裱花间墙面需要选择瓷砖墙面 顶棚：装置吊顶，例如铝扣板吊顶等。其他：空调(操作间尽可能控制在24度内)消毒：紫外线消毒灯(按平方买功率和分布)2、设备需求 冷冻冰箱：-18度以下温度(建议-25左右)冷藏冰箱：2-8度区间温度(风冷为宜)其他冷藏柜：立式，存放奶油和成品蛋糕用途 其他...
裱花间一般要求温度在()以下 A.18° B.25° C.26° D.23° 查看答案
保姆级烘焙新手指南|手把手教你装修裱花间。说起烘焙蛋糕店,少不了的就是裱花间,裱花间的装修是有严格要求的, 1、地面和墙体全贴瓷砖 2、顶部要做集成吊顶铝扣板,避免落灰 3、空调、冰箱、消毒柜、灭蚊灯、应急灯、加盖脚踩垃圾桶、双槽水池、环 - wuxian烘焙用品于202
专间(切配间、裱花间、寿司间)的温度要求是() A.≤25℃ B.0-4℃ C.≤20℃ D.没有温度要求 查看答案
各类食品制作专间(如凉菜间、裱花间)内温度要求是() A.低于20℃ B.高于25℃ C.低于25℃ D.高于20℃ 查看答案
专间(切配间、裱花间、寿司间)的温度要求是() A.≤25℃ B.≤26℃ C.≤24℃ D.≤20℃ 查看答案