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裱花是利用奶油制作各类造型的蛋糕制作技术，通俗来说，就是制作各类奶油蛋糕！裱花师是饼房的中枢力量，裱花师每天做蛋糕都要做很多，会简单很枯燥,可能会有很大的压力,但如果真的很热爱裱花这份工作，相信这些也不是太大困难。磨砺时间久 裱花师有不同的等级，每个等级的提升得花费巨大时间与精力，一年下来的裱花师...
裱花师工作内容 裱花师是一种专门从事糕点、蛋糕等食品制作的技师,主要从事糕点装饰和裱花工作,包括以下内容: 1.糕点制作:裱花师通常需要具备糕点制作的技能和经验,能够熟练掌握各种面糊、蛋糕、奶油等材料的制作和使用。 2.装饰设计:裱花师需要有一定的艺术修养和美学观念。能够根据客户要求或主题,设计并制作出具有...
一般情况下，人们直接参加西点师的资格考试，鲜少有单独参加裱花师资格考试的情况。我国的职业资格证书体系分为五个级别，五级为最低级别，一级为最高级别，通常来说，三级及以下的证书相对容易获取。在一些大型的饼屋、烘焙坊等企业内部，也会有自己的考评机制，相较于国家职业资格证书，企业的等级划分会...
部分的裱花师刚入行的时候，她们的薪资构成都会比烘焙师稍微低一点，大概是三四千元左右，而在之后调整可能是5000~6000元左右的薪资，但是当她们实现了炉火纯青的程度，少则8000～ 10000，多则上万至几万的开价随时都会出现。因此对于裱花师来说，上升空间就是无穷大的，但是也需要大家有足够的创意和耐心。对大部分...