原料:老肥鸡1只,人参10克,小茴香15克,蜀椒(花椒)6克,酱油、甜酒各30毫升。 做法:老肥鸡去毛并去肠杂,洗净备用;人参切片;蜀椒去蒂,研末,与小茴香、甜酒、酱油拌和均匀。将拌好的药料填入鸡肚内,隔水大火蒸至熟烂即可。 功用解析:补血养阴,宁心安神,润燥滑肠。 中医学认为,气是构成人体和维持人体生命活动...
(2)然后将人参切片,蜀椒去蒂,研末,与小茴香、甜酒混合均匀,加入适量酱油拌匀。 (3)再将拌好的药材填入鸡肚内,把老母鸡放入砂锅中,加入适量清水,用中火煮至熟烂即可食用。 〗 〖养生功效〗本品可补气健脾,温中暖胃。适用于气虚脾胃不和所出现的短气无力、食欲不振,胃腹胀痛;或病后体弱、精力未复者。本文...
华柄数据 方剂大数据 查询 补益鸡 详细信息 补益鸡 组成 原料 老肥鸡1只,人参10克,小茴香15克,蜀椒(花椒)6克,酱油、甜酒各30毫升。 功能主治 适用人群/此方补气健脾、温中暖胃。适用于气短无力,肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等症;或病后体弱、精力未复者。 制法 做法1. 老肥鸡去毛并去肠杂,洗净...
一、土鸡的补益效果 土鸡,也常被称为家养鸡或走地鸡,因其自然放养的养殖方式而受到青睐。土鸡的肉质紧实,口感鲜美,更重要的是,它们含有较多的蛋白质和必需的氨基酸,这些营养成分对于增强体质、提高免疫力有显著效果。此外,土鸡还富含微量元素和维生素,能够满足人体对多种营养物质的需求。 二、乌鸡的...
中医补益气血食疗补益鸡制作 简介 中医认为，补益气血就是要调养脾胃。所以，在吃补益气血的食物时，如鸡肉、牛肉、红枣、核桃、芝麻、鳝鱼、山药等，不要忘了吃健脾养胃的食物，如龙眼、山药、红薯、菠菜等，还要注意补充丰富和足够的营养。工具/原料 老母鸡1只、人参10克、小茴香15克 蜀椒(花椒)6克、酱油、甜酒...
鸡,洗净,斩件,焯水,捞入煲中 鸡的补益之功效更高,许多久病、瘦弱之人用来补身,尤其是畏寒风重,虚不受补者,鸡能健脾养脾、养胃健胃、养肾补肾、补阳壮阳、养肝护肝、补气补血。 姜,拍散 生姜解表散寒,温中止呕,温肺止咳。常用于脾胃虚寒,...
从中医角度看,老母鸡偏重于补血,小公鸡偏重于补阳。两者补益力量都很好,但吃老母鸡一般选择鸡龄不超过三年的,而小公鸡选择那种还不会打鸣的或刚刚会打鸣的。 而乌骨鸡,能补五行之气,对于体质虚弱、营养不良的人群补益作用很好,可补肝肾、益气血。明代的医书《寿世保元》和《普济方》中均收载有乌鸡。
烹饪时我们最常用的鸡有老母鸡、小公鸡和乌鸡,虽然都是鸡,但它们的补益效果是有一定区别的,不同的人群可根据自己的需求来具体选择。 老母鸡 与嫩鸡相比,老母鸡肉质较粗,炖汤所需的时间更长,汤更香更醇,增强食欲。老母鸡性味偏温,具有温补作用,尤其对...
健脾化湿、补益气血、补脾益肺 五指毛桃、板栗都有健脾益气、行气利湿之效 莲子补脾止泻、清心安神 芡实益肾固精、补脾止泻 茯苓利水渗湿、健脾宁心 搭配一起煲汤健脾祛湿、补中益气、补脾益肺 食材：鸡、板栗、莲子、芡实、茯苓、五指毛桃 调料：盐、料酒 鸡斩块洗净冷水下锅加料酒焯水后洗净备用 莲子、芡实、...
对于产后、年老体弱或久病初愈者，选用未下蛋的小母鸡，搭配补益的中药材，熬煮成滋补鸡汤，对恢复体力大有裨益。鸡肉的补益方式多样，每一种都有其独特风味与功效。例如，白切鸡搭配姜葱，口感清淡而补中益气；鸡汤则滋补开胃，但需注意连肉一同食用。红烧鸡适合体虚的老年人，补益而不燥热；鸡杂炒蛋则适合脾胃虚弱...