色彩鲜艳，色香味俱全的蟹炒蛋，老少皆宜，是一道普通而又营养的家常菜。做法一 1，蟹行天下大闸蟹，洗净去脚，去掉腮心等 2，把膏黄挖出放碗里备用，剩下切块，淀粉裹一下。3，将葱姜爆香，加入蟹块，黄酒，醋翻炒五分钟，鸡蛋打膏黄中，搅拌好。4，将蛋液加入大闸蟹中，翻炒一两分钟，关火加盐，炒一会起...
螃蟹做法千千万，炒蛋绝对是我最爱的做法之一。不仅蟹肉鲜甜，鸡蛋也鲜美务必，味道提升N档！By 林秀铭 用料 梭子蟹(三眼蟹) 1kg蛋 4个料酒 2大勺小葱花 少许盐 1小勺糖 1勺味精(可不放) 少许 做法步骤 1、我用的是三眼蟹，个人最喜欢，肉质细腻 2、开壳，洗净，去腮 3、切块，加少许盐和味精，拌匀，...
螃蟹炒蛋的做法 小贴士 注意蟹有盐味,不要再加盐巴
3.清洗干净的螃蟹切成1/4的小块,以保证每块蟹肉上都有蟹黄。将蟹脚用刀背拍破,以保证煮的时候更加入味且食用更方便。 4.鸭蛋加少许食盐打碎待用,蛋液里添加适量的清水,这样炒出来的蛋会比较嫩滑,且出蛋量较多。蒜头、大葱拍散。 5.起锅,加适量的食用油,油量可比平时略多。加入拍散的蒜头和大葱,爆香。
螃蟹炒蛋的做法 步骤1 螃蟹洗好,剪刀剪出适当大小。 步骤2 鸡蛋打匀 步骤3 锅里放多点油加热,油锅热后,放入螃蟹快速翻遍。因为螃蟹很容易熟,翻遍几下就变红了,这时用木铲把螃蟹拨到旁边,倒入鸡蛋液。 步骤4 加入鸡蛋后,继续翻炒,别等鸡蛋煎熟哦,这样鸡蛋就不能裹着蟹肉了。加入鸡精、生抽翻炒一会后,关...
蟹炒蛋的做法,蟹炒蛋怎么做请看步骤:1.先将蟹洗净,拨开外壳把两侧的东西清里掉不要了。2.把蟹肉切成小块,蟹壳上有很够汁和糕把它挖出来。3.蟹脚用刀拍一下裂开这样好入味。4.准备好姜丝和葱头、葱段,鸡蛋打散...
螃蟹炒蛋的做法 步骤1 准备原材料螃蟹和鸡蛋 步骤2 螃蟹用小刷子刷洗干净沥干水分 步骤3 先将螃蟹的尾部腮取下再将螃蟹一切为二处理里面的杂质 步骤4 螃蟹剁成大小均匀的块状蟹腿用刀轻轻拍散但不要断这样易入味放入调味料料酒、盐、糖煨制十分钟
蟹肉炒鸡蛋是一道以螃蟹、鸡蛋等为主要食材制作而成的家常炒菜。做法 1.鸡蛋液加少许清水打散，蒸熟的大闸蟹挑出蟹肉备用，取三分之一的蟹肉加少许水烧开，再加入少许淀粉水勾芡起锅备用 2.热锅中倒入少许色拉油，放入切好的姜末爆香，再放入蟹肉炒散，倒入鸡蛋液继续翻炒匀，鸡蛋液八分熟的时候倒入之前备用的...