蟹味蛋的做法 1.先调个料汁 2.鸡蛋炒熟 3.蟹棒炒软 4.放入炒好的鸡蛋 5.加入调好的料汁 6.收汁,撒葱花即可。 小贴士 鸡蛋一定不要炒老
简单好吃又开胃!蟹味蛋的用料 简单好吃又开胃!蟹味蛋的做法 步骤1 将蛋清和蛋黄分离,分别打散后加入20ml左右清水,再打散。 步骤2 制作配料,将生姜切4-5片薄片,洗净后切末,尽量能多细切多细,口感越好~加入两勺糖和20-30ml醋,搁置备用 步骤3 起油锅,开小火将蛋黄倒入锅内,用筷子不断搅拌,当蛋黄熟至七成,...
蟹味蛋的精髓在于放糖 蟹味蛋,是一个偏小众的菜,顾名思义,有蟹味的炒鸡蛋,其实就是醋加生姜,模拟螃蟹蘸料的味道。 若干年前我失手几次,做的太酸了,没找到诀窍,后来就再没尝试过,今年一个偶然的机会,拿蟹醋做了份,意想不到的好,特此来分享给各位值友。 这菜很下饭,原料简单:鸡蛋、醋、生姜,个人非常...
首先，准备一个碗，将鸡蛋轻轻打入，确保蛋白部分保持白色，蛋黄部分呈现出类似于蟹肉的颜色。记得不要过度搅拌，保持蛋液的原始状态。接着，取一锅，倒入适量的油，加热至中高温。在油热后，迅速加入切好的姜末和葱花，进行翻炒，使其散发出香味。随后，将碗中的鸡蛋液倒入锅中，用快速的搅动方式使其...
蟹味蛋 楼主 彤彤爱喝爽歪歪 宝宝1岁1个月LV.12 用料 调料 食盐 适量 蟹味蛋的做法 1. 咸蛋黄用勺子压碎 2. 鸡蛋打散与咸蛋黄搅匀,滴几滴米醋,加适量温水 3. 中火蒸8分钟 4. 我这个蒸了10分钟,老了点。 2016-04-21 01:17 只看楼主 喜欢() 回复() ...
蟹味蛋炒虾 1 [蟹味蛋炒虾]：1.虾仁加盐1/3茶匙，白胡椒粉1/8茶匙，生粉1大匙，香油1茶匙，拌匀腌20分钟备用。2：鸡蛋3只，姜蓉，香醋，水1大匙，少许盐，调和搅拌均匀后放一小盆中。3.大中火，放入将腌好的虾仁炒至八成熟，放入蛋汁，轻轻翻炒至蛋汁凝固，即可蟹味浓郁，虾仁鲜滑，适合配粥
蟹味蛋黄豆腐煲的做法 先把咸鸭蛋黄取出,捣烂,备用。同时烧点热水,因为砂锅加热后就不能再往里面加凉水了。砂锅低放油,油热后放入咸鸭蛋,冒泡泡之后就好了。 鸭蛋冒泡泡后放入豆腐,翻炒一会后加入烧好的热水,没过豆腐。 加了水之后 放入蟹棒,大虾,青豆,火腿。煮几分钟之后加入少量盐调味,最后加入少量淀粉水,...
年夜饭之金银蟹味蛋花 步骤: 1把.四个鸡蛋的蛋黄、蛋清分离。 2.螃蟹拆开,取出蟹黄、蟹肉分离,蟹肉放入蛋清,蟹黄碾碎放入蛋黄。 3.调汁:多半碗清水,加盐、姜汁(姜剁碎,用纱布拧出姜汁,略多一些)、白醋、香油、淀粉,调匀。 4.锅热放油,先炒制蛋清至成熟,倒入提前调制的一半芡汁,翻炒均匀倒入盘内,占盘子...
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