步骤1⃣️:先做酥皮,室温软化的黄油加入细砂糖,搅拌均匀。筛入低筋面粉,搅拌至无干粉颗粒状态,戴上烘焙手套,整理成圆柱形,用保鲜膜包起来,放入冰箱急冻30分钟。 步骤2⃣️:这里做泡芙,黄油、糖、盐、牛奶混合加热至黄油全部融化,有小泡泡转小火。低筋面粉过筛后一次性加入,拌匀至无干粉,继续翻拌2分钟后,...
先和面,要用高筋面粉,拿一个小盆,里面倒入大约450克到500克面粉,要加入50克的淀粉,先拌匀,再拿适量清水,加入5克盐,融化后,分少量多次倒入面粉中,快速搅拌,面粉搅拌成一个个小面絮,再把面絮揉起来,把面团充分揉匀,盖上盖,松弛十几分钟。再次把面团放在案板上,充分揉匀,一定要揉至面团非常光滑,这一步很关...
腌制步骤:将鸡翅对半切开,加入葱姜、1勺料酒、1勺生抽、少许老抽、半勺蚝油和少许胡椒粉,再加入1勺淀粉,抓匀腌制20分钟。 制作步骤: 1. 热锅下油,将腌制好的鸡翅煎至两面金黄。 2. 倒入蒜末和小米椒末炒香。 3. 倒入1勺生抽和少许老抽,炒均匀。
6.将锅中的余油倒掉,重新倒入少量新油,然后再将调好的料汁加入锅中,转大火,将汤汁熬粘稠,就可以把炸好的肉条加进来了快速翻炒了。最后,别急着出锅,炒匀后,再撒一点白芝麻,这样可以让里脊肉吃起来更香,随手再翻炒几下,就可以出锅了。#美食 #美食做法 #糖醋里脊 #美味 #手机里的美食 发布于 2023-06-...