蝴蝶酥（法语：Palmier；中式英文：Butterfly Cracker）是一款流行于德国、西班牙、法国、意大利、葡萄牙和犹太人之间的经典西式甜点。人们普遍认为是法国在20世纪早期发明了这款甜点，也有观点认为首次烘焙是在奥地利的维也纳，所以这款甜点没有一个确切的起源地。一般认为，蝴蝶酥的发展是基于对果仁蜜饼等类似的中东甜点...
蝴蝶酥是一款小巧精致的法式小甜点,做好的蝴蝶酥松化、香脆可口,配上一杯咖啡可陪你度过一个欢乐的时光 作者: 千里駒 45分钟 甜味 中级 其他 其他 其他 用料 冷冻酥皮 1张 白砂糖 5匙 做法 将做法保存到手机 1.先拿出冷冻酥皮置室温解冻至软身 2.在已软身的酥皮上均匀的撒上一层白砂糖 3.将酥皮反转...
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蝴蝶酥的做法 步骤1 中粉、黄油45克、水、盐混合揉成光滑的面团,按扁用油纸包好放入冰箱冷藏30分钟。 步骤2 取黄油160克装入保鲜袋中敲打擀成大概15cm宽的正方形,然后放入冰箱冷藏30分钟。 步骤3 将面团取出擀成裹入黄油的2倍大小包裹住,接缝处按压好。
蝴蝶酥的做法 步骤1 准备面团用料。 步骤2 面团用料混合成团。静置20分钟。 步骤3 再揉至光滑。冷藏待用。 步骤4 黄油切片用油纸包好,擀成20X15cm的裹入黄油片。冷冻20分钟。 步骤5 面团擀开,中间放黄油片。 步骤6 包好后,擀开长形。 步骤7
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蝴蝶酥的做法 步骤1 将中筋面粉、细糖、奶粉和盐放入搅拌器皿内,慢速混合均匀; 步骤2 加入冰水和黄油,慢速搅拌至看不到干面粉; 步骤3 改为快速,打至面团表面光滑即可,取出揉圆,松弛; 步骤4 将片状起酥油整理成合适的分大小; 步骤5 将面团和片状起酥油按照2:1的比例,擀制; 将片状起酥油放入面皮中,包入 ...
蝴蝶酥的做法 步骤1 取3张手抓饼适当回温。 步骤2 手抓饼去掉表面的油纸,撒一层粗砂糖,再叠一层饼皮,以此方式叠好3张饼皮。 步骤3 饼皮表面盖张油纸,用擀面杖将饼皮擀开成大的薄片。 步骤4 取掉表面油纸,从饼皮的上下两边向中间卷起来成蝴蝶状。
蝴蝶酥的做法 步骤1 准备的原料。 步骤2 黄油加面粉,水,盐揉匀。 步骤3 揉好的面团冰箱冷藏。 步骤4 室温放软的黄油切片。 步骤5 切好的黄油装保鲜袋擀成薄片。 步骤6 面团也擀成黄油片三倍大的薄片。 步骤7 擀好的黄油片放在面皮中间。 步骤8 ...