蜜汁猪脚的做法,蜜汁猪脚怎么做请看步骤:1.猪脚买回后放锅里焯水2.捞去浮沫3.八角姜片桂皮放一起4.加几枚冰糖5.一勺生抽6.一勺料酒7.因为是蜜汁猪脚,所以有红枣8.电压锅豆蹄筋模式9.50分钟自动开始...
首先,准备一锅冷水,加入几片姜和四五根洗干净的小葱,倒入一勺料酒。然后把猪脚放进去开始煮。 煮猪脚 🍲 煮开后大约2/3分钟,关火捞出猪脚,冲洗干净后吸干水分或晾干都可以。 准备秘制酱料 🍯 在等待晾干的时间里,准备秘制酱料:3小勺生抽、半勺老抽、3粒冰糖(不要太大)、1勺蚝油、1勺蜂蜜和5勺水,足够...
将老抽、香料倒入锅里,再加入能刚好没过猪蹄的温水(差不多两碗),将沥干的花生倒入搅拌均匀;大火烧至煮沸后,改小火炖两个小时,用中火收至汁变黏稠,其间按口味加入盐调咸淡,临出锅前倒入芝麻香油搅拌即可,香软Q滑的猪蹄出锅。 蜜汁花生猪脚的烹饪技巧 猪蹄上糖色要小火,翻拌,不要烧焦。 做菜好吃都有技巧,我...
【蜜汁猪脚】1.猪脚中间劈开,洗净后滚水汆烫;2.冷水冲洗,滤净血沫;3.平铺在锅内,放葱、姜片、蒜、香叶、干辣椒、茴香、桂皮;4.铺好香料后,倒入足量料酒、若干生抽;5.放冰糖、老抽,蜜枣(蜜饯)加水80%浸透猪脚;6.大火煮开,加盐、鸡精调味,翻身几下;7.煮至收汁
3️⃣ 将猪脚皮朝下放入锅中煎至微黄,然后加入三匙生抽和两匙老抽,翻炒均匀后加水至猪脚的1/2处,再放入洗净的老陈皮。4️⃣ 盖上锅盖,慢煮约40分钟。30分钟时加入两块冰糖,这样可以让猪手更加鲜甜。最后10分钟收汁,收汁后撒入少许桂花,翻炒均匀后装盘,表面再撒少许桂花作为装饰。这样一道色香味俱全...
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