【材料】 🔹无刺鱼片(任何鱼种都可以) 🔹蛋黄一颗 🔹白芝麻少许 🔹面粉(中低高筋都可以) 【小提醒】 给宝宝吃鱼一定要注意将鱼刺去除,即使是购买宝宝鱼片或生鱼片也要解冻后用手再次检查哦。这个做法真的很推荐给大家,不用加盐,大人也可以吃掉好几个。表皮有层蛋香可以锁住鱼肉的肉汁,所以里面很鲜嫩🥹。
1 第一步我们将草鱼处理干净，切片备用 2 第二步在鱼片中加一点盐和味精，搅拌均匀搅拌一会后，再加入一点水淀粉，继续搅拌均匀，之后再加入一点食用油拌匀，腌制10分钟，（在这里我们可以放一点料酒或者高粱酒去鱼的腥味哦）3 第三步将备用鸡蛋打进碗里，去掉蛋清，之后给蛋黄加一点盐和鸡粉，用打蛋器将其打匀...
1 菜系及功效：鲁菜 蛋黄鱼片的制作材料： 主料：鳜鱼肉1000克,鸡蛋黄70克,玉米粉30克,味精20克,精盐15克,料酒30克,葱末,姜末,清汤,米醋各少许,花生油750克。 蛋黄鱼片的特色： 色泽金黄，味道鲜咸。 教您蛋黄鱼片如何做，如何做蛋黄鱼片才好吃1、鱼肉洗净，切成长段，从中间一片两开；...
蛋黄鱼片≮美食原料≯ 鳜鱼肉1000克,鸡蛋黄70克,玉米粉30克,味精20克,精盐15克,料酒30克,葱末、姜末、清汤、米醋各少许,花生油750克。 ≮美食做法≯ 1、鱼肉洗净,切成长段,从中间一片两开; 2、片好的鱼片放入盆内,加入少许精盐、料酒、喂入味,再加入蛋黄液,搅匀后,放入玉米粉,拌匀; 3、炒勺倒油,烧热,...
咸蛋黄炒鱼片 制作方法 ：1 、准备新鲜的草鱼肉 1 片 ，咸蛋黄 1 个，鸡蛋 1 个，葱片少许，青豆和黄豆少许。2 、草鱼肉洗净，片成鱼片。3 、咸鸭蛋黄用刀压成泥。4 、鱼片放入碗中，放入少许盐、料酒腌制。5 、放入蛋清。6 、再放入少许玉米淀粉，用手抓匀。7、炒锅放油加三成热，把鱼片放入锅...
蛋黄鱼片的做法如下：1. 准备食材： 鱼肉300克 蛋黄2个 淀粉1勺 姜1块 葱10克 色拉油适量 食盐1勺 味精1勺 料酒2勺 白醋1勺 白糖1勺 清汤适量 2. 切制葱姜末： 将姜和葱分别切成末，备用。3. 片鱼片： 将鱼肉片成蝴蝶片，即每片鱼片都带有鱼皮，且鱼片较薄，形状类似蝴蝶翅膀。4. 腌制...
民以食为天，美食爱好者们自然对各类佳肴充满好奇。今天，让我们一同探索鲁菜中的一道经典——蛋黄鱼片。这道菜不仅色泽金黄诱人，而且味道鲜咸可口，是深受大众喜爱的一道佳肴。制作蛋黄鱼片，所需原料易取，做法简单。首先，我们需要准备草鱼500克，鸡蛋黄100克，淀粉30克等食材。在烹饪过程中，将鱼肉...
蛋黄鱼片的做法：1、鱼肉洗净，切成长段，从中间一片两开，备用。2、片好的鱼片放入盆内，加入少许精盐、料酒、喂入味，再加入蛋黄液，搅匀后，放入玉米粉，拌匀。3、炒勺倒油，烧热，放入喂好的鱼片炸呈现金黄色，捞出。4、放入盘中，撒入葱末、姜末、精盐、味精、米醋、少许汤，上屉蒸10分钟，...
步骤1 准备食材：鱼肉300克、蛋黄2个、淀粉1勺、姜1块、葱10克、色拉油适量、食盐1勺、味精1勺、料酒2勺、白醋1勺、白糖1勺、清汤适量。步骤2 首先把姜葱切末备用。步骤3 将鱼肉片成蝴蝶片。步骤4 再把片好的鱼肉放入碗中，加少许精盐、料酒、少许淀粉、白醋、葱姜末拌匀。步骤5 将蛋黄打入碗...