.03.003 蛋黄卵磷脂的结构、提取、功能与 脂质体研究进展 朱 帅1 ,黄梦玲 1 ,吴倩倩 1 ,杨瑞鹏 2 ,张 敏 2 ,刘 云 1 (1. 北京化工大学 生命科学与技术学院,北京 100029; 2. 蜜儿乐儿乳业(上海)有限公司,上海 200335) 摘 要:综述蛋黄卵磷脂的分子结构、提取方法、功能活性,以及在脂质体方面的最新研究...
提取方法功能活性脂质体综述蛋黄卵磷脂的分子结构,提取方法,功能活性,以及在脂质体方面的最新研究现状.蛋黄卵磷脂结构主要是以甘油为骨架,通过酰基键与磷酸和脂肪酸连接而成的一种磷脂类两亲分子,根据碱基基团的不同,蛋黄卵磷脂包括了磷脂酰胆碱,磷脂酰乙醇胺,磷脂酰肌醇,磷脂酰丝氨酸,磷脂酸和磷脂酰甘油等6种.目前,...
摘要 cqvip:综述蛋黄卵磷脂的分子结构、提取方法、功能活性,以及在脂质体方面的最新研究现状。蛋黄卵磷脂结构主要是以甘油为骨架,通过酰基键与磷酸和脂肪酸连接而成的一种磷脂类两亲分子,根据碱基基团的不同,蛋黄卵磷脂包括了磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰丝氨酸、磷脂酸和磷脂酰甘油等6种。...