传统小吃:客家蛋馓的做法步骤 步骤1 和面,开始比较硬,没关系,盖上盖子醒个20分钟再揉,揉好后擀大片,厚度在3毫米左右,切6厘米宽的长方形面片,再将此条面片对折,切切切。我是用电动压面机压的,省力不少。 步骤2 拿起一个,头尾相叠捏紧捏薄,再造型。具体要什么花样,随意,主要是打开条状不要粘一起了,当然...
蛋馓的做法 步骤1 将面粉和糖、盐、苏打一起混合好; 步骤2 倒入蛋液; 步骤3 用Lekue乐葵 双色两用沙拉铲勺套装 橙色 将面粉和蛋液拌成雪花状; 步骤4 揉成面团,盖上保鲜膜饧发二十分钟,再次揉搓面团,揉搓不动的时候就再饧发一会儿再揉,直到面团光滑。 步骤5 揉面的时候可以加入黑芝麻,这样会比较香,如果不...
放入8成热油中,炸至金黄即可取出,沥干油后放凉可食(热食火气太大)。 香酥葱味腐乳蛋馓的烹饪技巧 1.和面团时水开始要尽量少放,以免面团过湿; 2.面片尽量擀薄,口感会更酥脆,但小心擀破面皮。一般来说油份越大,面团韧性越强,能擀得越薄而不破。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果...
传统小吃:客家蛋馓的做法步骤 步骤1 和面,开始比较硬,没关系,盖上盖子醒个20分钟再揉,揉好后擀大片,厚度在3毫米左右,切6厘米宽的长方形面片,再将此条面片对折,切切切。我是用电动压面机压的,省力不少。 步骤2 拿起一个,头尾相叠捏紧捏薄,再造型。具体要什么花样,随意,主要是打开条状不要粘一起了,当然...
在广西桂平市繁华的步行街，隐藏着一种令人垂涎的小吃——蛋馓。其色泽浅黄，口感香甜，每一口都充满了独特的魅力，让人回味无穷。蛋散，这一源自广东省的贺年传统小吃，属于粤菜系。其制作工艺独特，将面粉、筋粉、鸡蛋和猪油精心搓成面糊，再下油镬炸至浅黄色后捞出，蘸上麦芽糖便可品尝。这款小吃金黄诱人，...
【梅州蛋馓】01.做法步骤看图。,11.,21.,31.,41.把所有的用料混合一起揉搓。,51.,61.,71.,81.,91.,101.,111.,121.,131.,141.再切小块,151.,161.,171.,181.…
传统小吃:客家蛋馓 风素素宝贝做的传统小吃:客家蛋馓 风素素宝贝 做过传统小吃:客家蛋馓 3斤面粉的产出,量还可以,就是一个人做太费时间了。#晚餐•2021年2月2日# iPhone 拍摄于2021-02-02 17:42:30 赞 传统小吃:客家蛋馓 面粉、鸡蛋、水、猪油、芝麻、葱花、盐 4 做过 风素素宝贝 35 赞...
其中,就会炸这样的蛋馓子。 我们见到这个蛋馓子, 就感觉快过年了。 现在,我也做了母亲,又想起妈妈做给我们的吃食, 做给女儿来吃。 原料:中筋粉 350克 玉米淀粉 40克 白糖 40克 食用油(和面)10克 黑芝麻 15克 鸡蛋 2个 食盐3克 泡打粉 3克 食用油(炸制用) 适量 ...
蛋馓 楼主 格格巫的比巴卜 宝宝1岁1个月LV.12 用料 undefined 将面粉和糖、盐、苏打一起混合好 倒入蛋液 将面粉和蛋液拌成雪花状 揉成面团,盖上保鲜膜饧发二十分钟,再次揉搓面团,揉搓不动的时候就再饧发一会儿再揉,直到面团光滑 揉面的时候可以加入黑芝麻,这样会比较香,如果不喜欢黑芝麻的,也可以不加...