6/9盖上盖子大火蒸约2一3分钟,表面起小泡表示已蒸熟 7/9用刮刀将肠粉卷起(也可以不卷起,直接刮起放在碟子上) 8/9中间切一刀将肠粉一分为二 9/9放在碟子上,吃时淋上肠粉甜酱油即可 小贴士 1、肠粉的甜酱油超市有售无需自行调配 2、下粉浆薄薄一层即可,蒸好的肠粉才会软滑透明 3、方子份量可做6条肠...
广式蛋肉肠粉的做法步骤 步骤1 肉末加点盐和白胡椒粉抓拌一会,有个底味。 还可以准备自己喜欢的鸡蛋,生菜,豆芽,虾仁等等 步骤2 再准备点萝卜干丁、干葱头丁和香菇丁 步骤3 起锅烧油,加入萝卜干丁、干葱头丁和香丁菇炒出香味 步骤4 加入生抽和清水,1:1的比例来放,把味道煮出来 步骤5 加入淀粉水,把汤汁稍...
自制瘦肉蛋肠粉的做法 1.以一个碗来衡量,把粘米粉,生粉,菱粉,加水调好。 2.酱料煮好 3.瘦肉要加水,盐花,麻油,一点酱油抓松,一切准备好,个人喜欢可以加蛋,加肉什么肉都行个人口味,加葱花都行,??我喜欢3种都加。 4.调开把盘子放在已经开水的蒸炉上面蒸5分钟。 5.蒸好了,可以上碟咯!放上酱料就可以吃...
肠粉专用粉 400克 清水 1000ml 鸡蛋 2个 猪肉馅 100克 生菜 1棵 超详细❗️手把手教你✅广式蛋肉肠粉的做法步骤 步骤1 首先你需要准备肠粉的工具☞ 平盘,一定是平盘!面糊才会均匀平铺。 建议2-3个,轮流放入蒸锅中,速度快! 刮板,用于刮下蒸好的肠粉。 刷子,用于在平盘底刷层薄油。 碗盘夹,蒸好的...
蛋肉肠粉的做法步骤 步骤1 将猪肉剁碎备用,牛肉鸡肉亦可。粘米粉和水按比例调好,备用 步骤2 两个鸡蛋搅匀,备用 步骤3 葱花切碎备用 步骤4 锅里放水,大火烧开,炊盘刷一层油,将调好的米浆薄薄一层倒在炊盘上,撒上少许肉沫,萝卜干,葱花,上锅大火蒸2-3分钟,粉皮成型即可!蛋肠也是一样的步骤,只是肉沫换成...
好吃上瘾的家乡美食(二)蛋肉肠粉 因为在潮汕工作,虽然潮汕的肠粉很出名,但是还是觉得家乡的肠粉比较好吃。毕竟广东这么多个省份,每个省份都有自己家特色的肠粉。 家乡的肠粉皮薄滑嫩,入口不需要怎么咀嚼就可以下咽,主打就是一个消食。
超详细❗️手把手教你✅广式蛋肉肠粉的做法 首先你需要准备肠粉的工具☞ 平盘,一定是平盘!面糊才会均匀平铺。 建议2-3个,轮流放入蒸锅中,速度快! 刮板,用于刮下蒸好的肠粉。 刷子,用于在平盘底刷层薄油。 碗盘夹,蒸好的平盘会烫手。 最好能买到类似的平盘,就很方便。
1、将老包米500克（即1斤）和清水600克混合泡三个小时以上。2、将等量的老包米和清水磨，注意出浆的速度要均匀，要不磨浆机器受热会导致熟浆过多而影响到肠粉的质量。3、将小麦生粉50克勾兑适量清水，和步骤2的米浆勾兑均匀。4、冲生熟浆，生浆与熟浆的比例为10：1左右，加入精盐。5、抽屉里...
广东好吃的蛋肉肠粉 广东早餐特色蛋肉肠粉!简直不要太好吃啦,肉粒分明鲜嫩多汁,还夹杂着鸡蛋的香味,淋上简单的酱油汁简直是人间美味。