手机用户9328_yw7f在下厨房分享了菜单「芒果慕斯蛋糕 8寸 薄透透的千层蛋糕,花钱学不来的经验 芒果慕斯(8寸) 割线戚风升级总结版 视频 雪媚娘粽子造型蛋糕 爆浆肉松小贝 可以吃8个的肉松小贝 蛋糕卷这样做‼️不掉皮不开裂(小视频食谱) 重芝士蛋糕(君之改良版)
磅蛋糕是重油蛋糕的一种，黄油含量比较大，热量高，适合冬天吃。做好后要放冰箱冷藏，这样味道会更好，吃的时候提前从冰箱取出，切片食用，黄油的香气很浓，这也是我自己比较喜欢吃的一种蛋糕。冬天就适合吃这种类型的蛋糕，能够补充能量，而且还很好做 4、红丝绒蛋糕 红丝绒鲜亮的颜色跟春节很应景，里面添加了可可...
蛋糕种类有很多，按照口味可以分为：水果蛋糕、巧克力蛋糕、鲜奶蛋糕、慕斯蛋糕。按照形状可以分为：心形蛋糕、圆形蛋糕、方形蛋糕、卡通蛋糕。按照类型分为：生日蛋糕、爱情蛋糕、祝寿蛋糕、儿童卡通蛋糕、生肖蛋糕、麻将蛋糕、数码蛋糕、恶搞蛋糕、网红蛋糕、鲜花+蛋糕、送女士、送男士等。现在给大家按照口味给大家介绍：...
生日蛋糕的种类繁多，包括但不限于以下几种类型：慕斯蛋糕：是一种以慕斯粉为主材料的糕点，外型、色泽、结构、口味变化丰富，更加自然纯正。慕斯是从法语音译过来的，口感顺滑，入口即化，是许多爱美人士的选择。巧克力蛋糕：含有大量巧克力的蛋糕，口感浓郁，常见于生日、婚礼等场合，是许多人喜爱的甜品之一。奶油蛋糕...
🌸 刮刀花蛋糕:结合豆沙和奶油霜,创造出独特的花纹和质感。🍬 翻糖蛋糕:使用翻糖膏和干佩斯,制作出华丽而坚固的外观。🕰️ 复古蛋糕:复古花边装饰,散发出经典的魅力。🍎 基础奶油水果蛋糕:简单而经典,适合各种场合。🖌️ 浮雕手绘蛋糕:通过A4文件夹打印出轮廓,再使用糯米纸勾画出细节,创造出独一无二的...
蛋糕作为一种受欢迎的甜品，不仅味道多样，而且种类繁多。以下是一些常见的蛋糕类型：### 一、按材料和做法分类 1. **海绵蛋糕（Sponge Cake）** * 特点：一种乳沫类蛋糕，它主要是用鸡蛋、糖搅打出来的泡沫和面粉合而成的网状结构。因为里面有很多小圆洞，外形与海绵相同，所以称为海绵蛋糕。* 分类：分为全...
·其他类型的蛋糕：a. 咸蛋糕：这种蛋糕不含糖分，其内部组织相较于普通蛋糕更为紧实。它的膨松主要依赖于膨松剂，如苏打粉或泡打粉，来产生所需的效果。b. 蒸蛋糕：蒸蛋糕通常具有甜美的口感，质地绵软且湿润，散发出浓郁的蛋香。与一般通过烘烤的蛋糕不同，蒸蛋糕在制作过程中由于烤温和水蒸气的作用，水分流失...
②海绵蛋糕 海绵蛋糕是一种乳沫类蛋糕，构成的主体是鸡蛋、糖，通过搅打出来的泡沫和面粉结合而成的网状结构，达到膨松的效果。因为海绵蛋糕的内部组织有很多圆洞，类似海绵一样，所以叫作海绵蛋糕。③戚风蛋糕 戚风蛋糕是一种比较常见的基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋...
蛋糕种类根据面糊调配制作一般可划分为三大类，一是面糊类蛋糕：一般奶油蛋糕、布丁蛋糕属于此类，配方中油脂用量高些，用以润滑面糊，蓬松柔软组织。二是乳沫类蛋糕：一般天使蛋糕、海绵蛋糕属于此类，主要原料是鸡蛋不含固体油脂，分为全蛋类和蛋白类。三是戚风类蛋糕：综合前两种来改变蛋糕的组织。蛋糕种类根据风格来...