此外，用酸奶或果酱涂抹在蛋糕表面或夹层，其中的水分经过一段时间也能慢慢浸入蛋糕，使其变湿软，并更具风味。慕斯：风味可以千变万化的慕斯，涂在蛋糕表面也能挽救过干状态。妙招二：预防蛋糕烤干 在混合面糊时就注意下列几个要点，以烤出湿度合适的蛋糕，到时候就不必手忙脚乱地寻找让蛋糕变湿软的方法了。食谱...
蛋糕烤出来发干原因：1、可能是烘烤的温度太高。蛋糕表面温度上升太快，导致表面过快上色并结皮，但内部却还没有完全膨发起来。当内部继续膨胀的时候，会将结皮的表面顶破，形成开裂。2、可能是配方中的湿性材料比例过重，一般这种情况下需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料，或增加少许面粉。3...
1、烤的温度过于高，而且时间较长。2、蛋糕的比例出现错误。如：水或油放的不够多。3、在制作蛋糕面糊时过于黏稠。4、放入烤箱的面糊过于薄，水分流失。5、锡纸的使用。根据自己所做蛋糕的种类，分辨是否需要锡纸。6、烤箱时间的设定。要根据自己的烤箱状况来设置烤的时间的长短。
1、可以放到锅中加热下，就像蒸小笼包一样加热。不要用微波炉，那样水分流失，就更干了，蒸的时候时间不宜太久，手指按下柔软即可食用。2、也可以泡在热牛奶、芝麻糊、小米粥中食用，可作为餐食。3、如果已经很干了，泡不开了，就直接用微波炉加热，把它整个烘干后，碾成粉末，冲食或者搅拌番茄...
蛋糕发干可能是由多种原因造成的,包括烘烤时间过短、配方不正确或搅拌不当等 2楼2024-01-02 19:46 回复 Www12-3 为了解决这个问题,可以尝试以下几个方法:* 增加烘焙时间 3楼2024-01-02 19:46 回复 Www12-3 如果刚出炉的蛋糕表面看起来还没熟或者摸起来有点软,那就需要多烤一些时间来确保蛋糕完全...
烘焙出来的蛋糕变干,可能是在制作过程中的一些小错误导致的。 烘焙是一门科学,所以食谱中每一种成分的分量都是需要极其精准的,一旦某种配料的添加量出现偏差,就有可能导致整个烘焙失败。一旦烤箱预热到配方所需要的…
蛋糕放时间长了干了,可以采取以下办法解决:* **加入牛奶或奶油** 2楼2023-12-18 18:33 回复 寂寞如一_人- 将干了的蛋糕和牛奶或者奶油混合在一起,能够稀释蛋清部分浓度,避免蛋糕继续变硬 3楼2023-12-18 18:33 回复 寂寞如一_人- 还能增加其口感,使其更加松软[2] 4楼2023-12-18 18:33 回...
1、可能是蛋糕配方本身的原因，我做过几个配方的蛋糕，有些偏干，有些偏湿柔软细腻。2、温度过高时间太久，也会造成蛋糕变干。因为每家的烤箱不一样，所以不能一味的按照配方的温度和时间烘烤，需要自行调节。
方法/步骤 1 用那个喷雾器均匀的在蛋糕表面喷上一层薄水雾 2 ，放进微波炉加热。过1-2分钟就拿出来、看蛋糕的水分够不够。不够的话再喷一层，要是家里的微波炉是蒸立方的话就不需要喷水了喔 3 最好而且最方便的还是隔水加热 4 或者用水浸泡一秒然后取出放在微波炉里烘培3分钟即可 5 注意一定要把握好时间...
一、烤箱温度过高或烘烤时间过长。蛋糕在烘烤过程中，如果烤箱温度过高或烘烤时间过长，会导致蛋糕表面水分蒸发过快，从而使蛋糕变得干燥。二、蛋糕配料比例不当。如果制作的蛋糕配方中，水分比例不足，或者糖的比例过高，都可能导致蛋糕口感干燥。因为糖分在烘烤过程中会吸收大量水分，如果糖分比例过高，会...