蔓越莓马芬蛋糕是靠泡打粉的作用而蓬松的一种蛋糕，但是它的蓬松和戚风、海绵这些是不能相比的，这个蛋糕的口感很扎实，放凉后会变硬。但是它的做法特别简单，算是做蛋糕的入门级别，对于懒人来说是个很好的选择。做这蛋糕不怕开裂不怕爆头不用打发鸡蛋，准备制作时间只需15分钟 6、纸杯戚风蛋糕 这是戚风蛋糕的变形...
慕斯蛋糕:一种免烤蛋糕,通过打发的鲜奶油、水果果泥和胶类凝固剂冷藏制成,一般会以戚风蛋糕片做底。 巧克力熔岩蛋糕:外脆内软,切开时浓郁的巧克力酱缓缓流出,是巧克力爱好者的首选。 红丝绒蛋糕:高贵又浪漫,细腻的蛋糕体搭配奶油奶酪霜,口感丰富,适合派对场合。 提拉米苏:经典的意大利甜点,采用马斯卡彭芝士作为主要...
11. 水果蛋糕(Fruit Cake) 主要成分:干果(如葡萄干、蔓越莓)、坚果和香料。 特点:口感扎实,果香四溢,是节日庆典的常见选择。 12. 抹茶蛋糕(Matcha Cake) 主要成分:抹茶粉、面粉、糖和牛奶等。 特点:色泽翠绿,茶香浓郁,口感清新。 这些只是蛋糕品种的冰山一角,实际上还有更多种类的蛋糕等待你去探索和品尝。不同...
katie#在下厨房分享了菜单「芒果芝士蛋糕 芒果慕斯杯 蓝莓芝士慕斯蛋糕(视频菜谱) ilse 白巧克力&树莓慕斯蛋糕(视频菜谱) 巧克力慕斯蛋糕(免烤) 渐变抹茶慕斯蛋糕:我Amanda带着既美又作的抹茶甜点又来了!【曼食慢语】 抹茶戚风螺纹蛋糕 草莓冻芝士蛋糕(视频菜谱)
蛋糕品种 蓝莓干酪蛋糕(Blueberry Cheesecake) 天使蛋糕(Angelfood cake) 苹果蛋糕(Apple cake) 兰姆糕(Babka)(一种加有桔皮、兰姆酒、杏仁和葡萄干的咖啡蛋糕) 年轮蛋糕(Baumkuchen) 生日蛋糕(Birthday cake) 奶油蛋糕(Butter cake) 蝴蝶蛋糕(Butterfly cake) 胡萝卜蛋糕(Carrot cake) 奶酪蛋糕(Cheesecake) 巧克力...
全球十大蛋糕品种你知道吗? 蛋糕是很多朋友都喜欢的美食,但全球十大蛋糕的种类可能不太清楚,以上图鉴可供参考哦,以上十款蛋糕都非常好吃,有都吃过的朋友吗?#知识分享#蛋糕#今日分享#生活记录#美食#我的美食日记#0元玩转这座城 发布于3月15日 22:53评论 还没有人评论,快来抢沙发吧 说点什么吧~ 1相关...
以下是一些常见的蛋糕品种介绍: 1. 海绵蛋糕:以鸡蛋、面粉、糖为主要原料制成,结构多孔,口感松软,具有浓厚的鸡蛋香味。 2. 戚风蛋糕:属于乳沫类蛋糕,利用鸡蛋里的蛋白质特性,通过高速搅拌使蛋糕蓬松。 3. 乳沫类蛋糕:如天使蛋糕,主要原料为面粉、糖、蛋,可加入少量液态油脂,不加任何油脂的称为天使蛋糕。 4....
蛋糕是一种常见的甜品,通过面粉、糖、蛋等基本原料制成,经过烘焙工艺制成各种口味和形状的食品。以下是一些常见的蛋糕品种: 1. 水果蛋糕:以新鲜水果或水果罐头为主要配料,口感清爽,营养丰富。 2. 巧克力蛋糕:以巧克力为主要配料,口感浓郁,深受巧克力爱好者的喜爱。 3. 奶油蛋糕:以奶油为主要配料,口感细腻,外观...
1、戚风蛋糕（Chiffon Cake）：是比较常见的一种基础蛋糕，也是现在很受西点烘焙爱好者喜欢的一种蛋糕，像是生日蛋糕一般就是用戚风蛋糕来做底，所以说戚风蛋糕算是一个比较基础的蛋糕。戚风蛋糕的做法很像分蛋的海绵蛋糕，其不同之处就是材料的比例，新手还可以加入发粉和塔塔粉，因此蛋糕的组织非常松软。2、翻糖...
1、可可海绵蛋糕 原料:鸡蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脱油100g、脱脂牛奶适量。 用具:搅拌桶、筛子、小锅、垫纸、蛋糕圈、烤盘、蛋糕板。 制法: (1)预热烤箱至180℃(或上火180℃、下火165℃)备用。 (2)将鸡蛋打入搅拌桶内,加入白糖,上搅拌机搅打至泛白并成稠厚乳沫状。