书上说,蛋白质溶液中加入浓硝酸会有白色沉淀产生,加热,沉淀变黄色.含有苯基的蛋白质均能发生这个反应.皮肤、指甲不慎沾上浓硝酸会出现黄色就是这个缘故. 但是我们皮肤、指甲不慎沾上浓硝酸时没有加热,那为什么不是白色? 相关知识点: 试题来源: 解析 浓硝酸滴到你身上时发生了化学反应,放出大量热,使沉淀变为黄...
蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应[例3]室温下,把L的H:SO4加水稀释成2L溶液,在此溶液中由水电离产生的H。 其浓度接近于( ) A. IX ICT4 mol/L
①颜色反应:分子中含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色。 ②蛋白质遇双缩脲试剂显紫玫瑰色。 ③蛋白质灼烧,可闻到烧焦羽毛的特殊气味。 (2)两性 形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸发生成肽反应形成的,在多肽链的两端存在着自由的氨基和羧基,侧链中也有酸性或碱性基团,所以蛋白质与氨基酸一样具有两性,能与酸或碱反应。
蛋白质的化学性质(1)特征反应①颜色反应:分子中含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色。②蛋白质灼烧,可闻到烧焦羽毛的特殊气味。(2)两性形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸发生成肽反应形成的,在多肽链的两端存在着自由的和,侧链中也有酸性或碱性基团,所以蛋白质与氨基酸一样具有、,能与酸或碱反应。(3)水解反应酶、酸...
在鸡蛋白溶液中滴入几滴浓硝酸,可看到溶液变黄色。这种现象称为( )A.焰色反应 B.颜色反应C.显色反应 D.沉淀反应扫码下载作业帮搜索答疑一搜即得 答案解析 查看更多优质解析 解答一 举报 答案B 解析 蛋白质遇某些试剂后可显示某种特殊的颜色,如遇到HNO3显黄色,这在化学上称为颜色反应,是一种化学变化。苯酚遇Fe...
这是黄蛋白反应，反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用，生成 黄色的芳香硝基化合物，使蛋白质发生变性 。生 成的黄色冷却后，若再与碱或氨水接触，则 颜色转变为橙黄色，应该不能漂白的，没听说过
在盛有蛋白质溶液试管里加数滴浓硝酸并微热，可见黄色沉淀析出，冷却片刻再加过量氨液，沉淀变为橙黄色，称蛋白质黄色反应。
黄蛋白反应 ：蛋白质与浓硝酸反应产生黄色沉淀，是带有苯环的蛋白质与浓硝酸混合加热后呈现黄色的反应。反应原理是硝酸对苯环发生硝化作用，生成黄色的芳香硝基化合物。带有苯环的氨基酸包括：酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸。它们之中，酪氨酸苯环上的羟基活化了苯环，使得黄蛋白反应较容易进行，而苯丙氨酸苯环的...
颜色反应 蛋白质可以跟许多试剂发生颜色反应．例如在鸡蛋白溶液中滴入浓硝酸，则鸡蛋白溶液呈黄色．这是由于蛋白质（含苯环结构）与浓硝酸发生了颜色反应的缘故．既然说溶液呈黄色那应该就是黄色溶液了吧~~参考资料：百科