蛋白黄色反应是硝酸中毒时，硝酸能与环状氨基酸（如苯丙 氨酸、酪氨酸、色氨酸等）形成硝基，使接 触部位的组织呈黄色，称为蛋白黄色反应， 是浓度大于30%的硝酸中毒的特征性变化。 （黄飞骏）蛋白多态性指在一个生物群体中，不同个体之间的蛋白质存在两种或两种以上的表型，且表型频率大于1%。任何蛋白质一级结构中...
黄色反应 含有苯环结构的氨基酸，如酪氨酸和色氨酸遇硝酸后，可被硝化成黄色物质，该化合物在碱性溶液(如NaOH)中进一步形成深橙色的硝醌酸钠。多数蛋白质分子含有带苯环的氨基酸，所以有黄色反应，但苯丙氨酸不易硝化，需加入少量浓硫酸才有黄色反应。右图展示了苯酚与硝酸的反应 茚三酮反应 除脯氨酸、羟脯氨酸和茚...
①颜色反应:分子中含有苯环的蛋白质遇浓硝酸变黄色。 ②蛋白质遇双缩脲试剂显紫玫瑰色。 ③蛋白质灼烧,可闻到烧焦羽毛的特殊气味。 (2)两性 形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸发生成肽反应形成的,在多肽链的两端存在着自由的氨基和羧基,侧链中也有酸性或碱性基团,所以蛋白质与氨基酸一样具有两性,能与酸或碱反应。
蛋白质的特征反应(1)颜色反应:蛋白质浓HNO3变黄色(2)灼烧反应:灼烧蛋白质,产生烧焦羽毛的气味严格地说,浓HNO3只能使含有苯环的蛋白质变黄色。以上两条,常用于鉴别蛋白质。【典例1】三聚氰胺(结构式如图9所示)是一种重要的化工原料,可用于阻燃剂、水泥减水剂和高分子合成等领域。一些不法分子却往牛奶中加入三聚...
实验结果为什么会出现深浅不一的黄色?相关知识点: 试题来源: 解析 答:含有苯环的氨基酸如酪氨酸和色氨酸,能被硝酸硝化成黄色的物质,而且不同蛋白质中所含 的苯环数量不同,造成与试剂反应的程度不同,因此呈现颜色深浅不一,其次是所用试剂浓硝酸量不同,并且材料本身的颜色对实验也有干扰。反馈 收藏 ...
蛋白质的化学性质(1)特征反应①颜色反应:分子中含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色。②蛋白质灼烧,可闻到烧焦羽毛的特殊气味。(2)两性形成蛋白质的多肽是由多个氨基酸发生成肽反应形成的,在多肽链的两端存在着自由的和,侧链中也有酸性或碱性基团,所以蛋白质与氨基酸一样具有、,能与酸或碱反应。(3)水解反应酶、酸...
百度试题 题目蛋白质能发生黄色反应是由于含有 A.巯基B.羟基C.肽键D.芳香族氨基酸相关知识点: 试题来源: 解析 D 反馈 收藏
原理：苯丙氨酸和酪氨酸含有苯环，苯环与硝酸作用产生黄色物质。而这两种氨基酸是基本氨基酸，是构成蛋白质的常见氨基酸，所以蛋白质也会有黄色反应。 操作方法：在试管里加少量蛋白质溶液，然后加几滴浓硝酸溶液，微热，观察现象。 实验现象：有黄色沉淀析出。 注意事项：浓硝酸浓度不应低于40% 。
蛋白质多肽链的N末端氨基酸的α-NH2和DNFB反应,生成DNP-多肽,当用酸将它彻底水解后,生成游离的氨基酸,只有DNP仍连在N-末端氨基酸上(黄色),它在有机溶剂中的溶解度与其他氨基酸不同,可以用乙醚将此DNP-氨基酸抽提出来,经纸层析鉴定出N-末端氨基酸的种类和数目. 分析总结。 蛋白质多肽链的n末端氨基酸的nh2和dnfb反...
分析总结。 在蛋白质的显色反应中的黄色反应为什么呈现出深浅不一的黄色结果一 题目 在蛋白质的显色反应中的黄色反应,为什么呈现出深浅不一的黄色 答案 浓度不同造成你的显色深浅不同.浓度大的颜色深一些,浓度小的浅一些.相关推荐 1在蛋白质的显色反应中的黄色反应,为什么呈现出深浅不一的黄色 反馈...