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蛋白肠衣主要是由天然胶原蛋白和人工合成蛋白两种材料制成的。胶原蛋白是动物体内含量最丰富的蛋白质之一，可以从家畜的皮、腱等组织中提取，如猪皮、牛皮。这些动物皮中的胶原蛋白经过加工处理，可以被分离出来用于制作肠衣。由于胶原蛋白具有良好的生物相容性和可降解性，使得以此为原料制成的蛋白肠衣不仅...
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蛋白肠衣和动物肠衣的区别 2023年11月15日 一、原材料不同 蛋白肠衣是以淀粉、蛋白质类物质等为主要原料,经多次加工而成的,可以全面替代动物肠衣。而动物肠衣则是经过清洗刮皮等处理后的动物肠道。 二、制作工艺不同 蛋白肠衣的制作工艺较为繁琐,需要先将淀粉、蛋白质类物质等材料加工成胶状物,再...
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