蛋白质水解是指蛋白质在水解酶（protease,proteinase）的催化作用下水解过程的统称。这一过程所形成的水解产物在人体内要比自由氨基酸和没有水解的蛋白质更易于吸收。分类 根据水解程度，蛋白质水解可以分为完全水解：彻底水解得到的水解产物为各种氨基酸的混合物；和部分水解：不完全水解得到的水解产物是各种大小不等的肽...
【解析】 蛋白质先水解成多肽,多肽再水解成最终 产物氨基酸,故蛋白质水解的最终产物是各种氨基 酸. 故选B.【蛋白质】1.存在:蛋白质广泛存在于生物体内,是组成细胞的基础物质.动物的肌肉、皮肤、发、毛、蹄、角等的主要成分都是蛋白质.植物的种子、茎中含有丰富的蛋白质.酶、激素、细菌、抵抗疾病的抗体等,都含...
水解白蛋白的作用和功效是补充蛋白质、维持血浆渗透压、维持酸碱平衡、改善低蛋白血症、辅助缓解排便困难等,如果应用水解白蛋白后有不适症状应及时就医。具体分析如下: 1.补充蛋白质。水解白蛋白主要是对白蛋白进行水解的产物,含有氨基酸以及优质蛋白质,服用后能够补充体内的蛋白质,对身体正常发育有一定的帮助。 2.维...
蛋白质经酸水解,产生的氨基酸为L-氨基酸,但色氨酸被破坏,羟基氨基酸部分分解,酰胺类氨基酸的酰胺基团被破坏。蛋白质经碱水解,除色氨酸稳定外,大多数氨基酸被破坏,产物为L-氨基酸和D-氨基酸混合物。蛋白质经蛋白酶水解后的产物是大小不同的肽段。不同蛋白酶水解位点专一性不同,对同种蛋白质水解会产生不同肽段。
【解析】蛋白质的基本的单位是氨基酸,多个氨基酸脱水缩合形成多肽链,各个多肽链通过盘旋折叠最终形成蛋白质,因此,蛋白质水解产物可能是多肽链也有可能是氨基酸,但是蛋白质彻底水解后得到的就是氨基酸。所以答案是B。 【考点精析】解答此题的关键在于理解蛋白质的合成——氨基酸脱水缩合的相关知识,掌握脱水缩合:一个氨基...
1蛋白质水解的最终产物 蛋白质经酸水解,产生的氨基酸为L-氨基酸,但色氨酸被破坏,羟基氨基酸部分分解,酰胺类氨基酸的酰胺基团被破坏。蛋白质经碱水解,除色氨酸稳定外,大多数氨基酸被破坏,产物为L-氨基酸和D-氨基酸混合物。 蛋白质经蛋白酶水解后的产物是大小不同的肽段。不同蛋白酶水解位点专一性不同,对同种蛋白...
蛋白质都是由大量氨基酸缩合脱水得到的,水解反应就是它的逆反应.蛋白质的典型一级结构(化学键)就是肽键R-CO-NH-R‘,每个肽键水解后生成一个氨基和一个羧基: R-CO-NH-R' + H2O = R-COOH + NH2-R'如果蛋白质完全水解,则得到氨基酸.结果一 题目 蛋白质的水解反应 答案 蛋白质都是由大量氨基酸缩合脱水得到...
解答:解:蛋白质先水解成多肽,多肽再水解成最终产物氨基酸,故蛋白质水解的最终产物是各种氨基酸. 故选B. 点评:本题考查蛋白质的性质,题目较简单,注意常见知识的积累. 练习册系列答案 课课练与单元测试系列答案 世纪金榜小博士单元期末一卷通系列答案 单元测试AB卷台海出版社系列答案 ...