一个半小时后取出来，原本粉嫩的肠衣已经变成琥珀色，这时候转战汤锅，用文火慢煮让肉质紧实。最后那道熏制工序最讲究，刨花要选果木的，看着青烟裹着肉肠跳舞四十分钟，直到熏出淡淡的焦糖色。刚出炉的蛋清肠千万别急着切，等它自然凉透再切片，能看到透亮的肉冻裹着粉白的肉粒。咬下去先是脆生生的肠衣破裂声，...
天福号 蛋清肠即食速食熟食猪肉肠 老北京传统口味冷藏真空袋装香肠 300g 京东价 ￥降价通知 累计评价 0 促销 展开促销 配送至 --请选择-- 支持 选择规格 300g 300g 2袋 更多商品信息 上翻下翻 凯达康食品店 店铺星级 商品评价3.9 低 物流履约4.6 高 ...
1：原料整理、腌制 采用精选的猪前后腿，的瘦肉和蛋清为原料。将剔骨的猪前后腿及臂部肉，修尽筋腱等结缔组织后，切成长7-8厘米，宽2-3厘米的小肉块。然后将切好的瘦肉块摊放于操作台上，按配料标准，将盐、硝酸钠掺和拌匀，撒在肉上面，充分拌匀后迅速送到1-5度的冷库中，腌制3-5天。蛋清肠 2：绞肉、拌...
这样虾泥会更粘稠,口感更好。 加入蛋清 🥚 分多次加入蛋清,搅拌均匀。注意不要一次加太多,不然会影响口感。 搅拌至粘稠 🥄 把混合好的虾泥充分搅拌至粘稠状。这样蒸出来的虾肠才会更有弹性。 装入裱花袋 🎨 把搅拌好的虾泥装入裱花袋,剪一个小口。这样挤出来的虾肠会更均匀。 挤到锡纸上 🥐 在锡纸上...
蛋清肠的营养成份 热量(千卡) 278 脂肪(克) 22.8 蛋白质(克) 12.5 碳水化合物(克) 5.8 膳食纤维(克) 0 硫胺素(毫克) 0.65 钙(毫克) 26 核黄素(毫克) 0.06 镁(毫克) 7 烟酸(毫克) 10.7 铁(毫克) 2.2 维生素C(毫克) 0 锰(毫克) 0.02
蛋清肠 立即询盘 分享 产品详情 上一个 : 脆皮烤肠 下一个 : 吊炉烤肠 地址:天津市武清区陈咀镇兴旺道12号 | 联系电话:022- 82963596 丨 Copy Right @ 2021天津市顺和成食品股份有限公司所有 津ICP备2021004670号-1 津ICP备2021004670号-1
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蛋清肠保质期过期后不建议食用。 食品的保质期是厂家根据生产的食品特性、加速实验或测试结果进行确定的,它代表了食品在特定贮存条件下保持品质的期限。在此期间内,食品的风味、口感、安全性都有保证。一旦食品超过保质期,其品质可能会发生变化,包括口感、风味、色泽的降低,甚至可能产生有害物质,如沙门氏菌、弧形杆菌...
【蛋清肠】1.取一勺面粉加少许水,搅拌成浆,作封口用;2.在肉馅中放葱、姜、料酒、生抽和淀粉,腌制5分钟,待用;3.在锅中倒入少许油,开中小火,待油开,关火,将打好的蛋液倒入,铺成圆形,取出;4.将蛋皮铺在平盘中,依次将海苔和腌制好的肉馅平铺在蛋皮上;5.卷起蛋皮
蛋清肠热量含量一般,减肥期间需要有控制地食用。钠含量较高,钾含量一般,高血压人群不宜食用。脂肪含量较高,胆固醇含量较高,高胆固醇人群不宜食用。 总的来说,蛋清肠是高脂肪,高钠,减肥期间不宜多吃,同时建议选择纯瘦肉食用。