1将牛奶、鸡蛋、白砂糖与50g淡奶油混合，搅拌均匀成蛋挞液备用 2取适量巧克力切碎放在蛋挞皮里，再将蛋挞液倒入蛋挞皮7-8分满 3烤箱200度提前预热5分钟，蛋挞放入烤箱200度烤25分钟 4烤的过程中制作巧克力酱，将巧克力隔热水融化，加入适量草莓粉调成粉色，再加入50g奶油搅拌顺滑 5取出蛋挞，倒入巧克力酱，再筛上...
材料：蛋挞皮：黄油120克，糖粉70克，全蛋液45克，低筋面粉250克，奶粉70克，盐2克；蛋挞液：全蛋液160克，淡奶油50克，水200克，细砂糖30克，炼奶30克；蛋挞液制作：1、鸡蛋打散，加入细砂糖，搅拌均匀；2、加入淡奶油、水、炼奶搅拌均匀后盖上盖子，冷藏一小时以上；做法：蛋挞皮制作：1、温室融化黄油，加入...
自制蛋挞皮材料:低筋面粉、黄油(或牛油)、糖粉、鸡蛋、奶粉(可选)、盐(可选)。这些材料用于制作蛋挞的酥脆外皮。 市售蛋挞皮:为了方便快捷,也可以选择购买现成的蛋挞皮。 蛋挞液材料 鸡蛋:提供主要的蛋白质和口感。 牛奶:增加奶香和湿润度。 淡奶油:提升口感和香味,使蛋挞更加细腻顺滑。 白砂糖:提供甜味,可根...
原料:蛋挞底8个、牛奶100ml、淡奶油60ml、蛋黄3个、玉米淀粉2勺、芒果适量、白砂糖1勺。 步骤:准备好材料,芒果切小块备用。往牛奶里加1勺白糖搅拌均匀至糖融化,加入淡奶油搅拌均匀,再加入2勺的玉米淀粉搅拌均匀,加入蛋液搅拌均匀,不能有颗粒。可以过滤一下...
⭕️【单个蛋挞所需材料】 牛奶:7.5g 炼乳:1g 细砂糖:4g 蛋黄:7.5g 淡奶油:15g 挞皮:一个⭕️【制作步骤】 将牛奶、炼乳和细砂糖混合均匀。 加入蛋黄,继续搅拌至均匀。 加入淡奶油,混合均匀。 过筛2-3遍,确保蛋挞液细腻。 将蛋挞液倒入挞皮,至八分满(约35g)。
1 步骤一：制作或准备蛋挞皮。1.如果使用自制蛋挞皮，按照上述材料用量混合并制作蛋挞皮。2.如果使用现成的蛋挞皮，则从冰箱中取出解冻。2 步骤二：制作蛋挞液。1.将纯牛奶、淡奶油、鸡蛋和白糖混合搅拌均匀；2.然后筛入适量低筋面粉，再次搅拌均匀，过滤备用。3 步骤三：填充蛋挞。1.在蛋挞皮中放入适量可选配料...
制作步骤 01调制蛋挞液 把鸡蛋充分打散，搅拌均匀。接着，将纯牛奶和白砂糖加入，并继续搅拌均匀。若在冬季使用，由于温度较低，白砂糖可能不易融化，此时可将纯牛奶置于热水中加热，以促进砂糖的溶解。而在当前高温季节，我选择了直接将所有材料混合搅拌，同样可以达到均匀的效果。搅拌均匀后，需过筛两遍，以确保蛋清...
1、调制蛋挞水:将牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里,用小火加热,边加热边搅拌,至砂糖溶化时离火,也可用微波炉叮一分钟,略放凉;然后加入蛋黄,搅拌均匀。一定要放凉后再放鸡蛋黄,不然就会变成鸡蛋花了! 2、蛋挞皮自然温度解冻5分钟左右,摆盘待用; 3、然后将制成的蛋挞水过滤三次,懒得话不过滤也可以😜,倒入蛋挞皮...