2、清炖蛇汤 将蛇清洗干净以后,去掉表皮和鳞,将蛇切成小段,放在开水中焯一下,将血沫清洗干净。在洗干净的锅中,放入适量的水煮开,加入葱姜蒜姜块儿的,祛除浮沫,将蛇肉放入。根据自己口味的爱好,加入香菜,盐,鸡精等。煮大约半个小时左右就可以吃了。 3、清炒蛇肉 将蛇洗干净之后,刮掉鳞片,将内脏和头去掉。
方法/步骤 1 买蛇。在市场上买一条活蛇，我是不敢杀蛇啦。所以就让档主帮忙先把蛇杀死放血，去掉蛇头和肉脏。2 去鳞。回家后将蛇身清洗干净后，在沸水中氽水大约1分钟后捞起，刮掉鳞片。这一步最烦锁而关键。蛇皮煮太久刮鳞片易烂掉，时间不够的话鳞片又难以刮下。3 煸炒。往炒锅中放食用油，加入鸡精、...
5、蛇调味宜清鲜,加工过程中,蛇肉不可浸水,否则得不到细嫩的效果。 6、蛇肉鲜美,对一切人均无禁忌之必要,但夏季应忌食温性蛇肉,否则收不到解热的效果。4蛇肉不能和什么一起吃1、萝卜。孕妇如吃蛇肉,不宜与萝卜搭配,会威胁胎儿健康。 2、猪肉、牛肉、辣椒。蛇肉与猪肉、牛肉、辣椒一起食用,会对生殖能力有影...
(一)口味菜花蛇做法 1.蛇斩头 开水烫皮 冲凉水去皮 。刨腹去内脏 。斩段 在龙骨两边开花刀 (跟容易入味儿) 2.放少许植物油 入姜片 看辣椒段入蛇段 放辣妹子(辣椒酱)烹入少许料酒 生抽少许 盐 味精少许 加水 水开后 倒入高压锅 压十分钟 3.十分钟后将干辣椒捡出来 炸蒜子 美人椒 青椒 放少许油 放...
1、用料：蛇肉1条、胡萝卜1小段、茶树菇1个、姜2片、料酒2调羹、水适量。2、做法：（1）蛇肉洗净放入料酒。（2）放入1片姜。（3）用手抓匀去腥。（4）胡萝卜去皮洗净切片。（5）茶树菇洗净切片。（6）把食材放进炖锅中。（7）加入适量的水。（8）炖2到3小时。（9）中间搅拌2次，第3次加入...
豆果美食清炖蛇汤栏目为您推荐清炖蛇汤做法大全,清炖蛇汤怎么做好吃技巧分享,清炖蛇汤最正宗的做法和清炖蛇汤家常做法推荐,更多清炖蛇汤的简单做法就来豆果美食。
蛇是可以吃的,炖,炒,焖都行.一般人都是拿来炖蛇汤,加姜,葱段,枸杞,猪骨（或鸡）一起炖,也能用...
我就决定试试做她最喜欢的口味蛇。 用料 口味蛇的做法 去附近的菜场买一条蛇 不用太大 两斤多最好。 要店家帮忙加工 蛇皮和蛇肉分开 蛇肝留着哦。 1.首先用清水洗干净 切成段 蛇皮一起放入高压锅 (没有高压锅可以放入紫砂锅煲 放入姜片去腥 凉水的时候就把肉放进去 水开了打小火煲15-20分钟) ...
首先需要准备原材料老母鸡一只、乌梢蛇一条、枸杞子10克、红枣10克沙参10克、淮山药10克，把老母鸡剁...