因此，农村出现毒蛇咬伤的鸡，存在有两种声音，一种说能吃，一种说有毒，不能吃。农村出现的蛇咬伤的鸡，究竟能不能吃呢？农村有人说广州的“蛇咬鸡”是骗人的是假的，因此，是无毒的。若是真的是毒蛇咬伤的鸡，是不能吃的。这只是农村人的一面之辞，也许他们真的不懂。蛇咬鸡在农村是经常发生的。有些...
现在来看，为什么“蛇咬鸡”的鸡肉没有毒性呢？首先，被蛇咬死的土鸡在半个小时后才会经厨师处理成食材。这样做的目的一方面是为了让蛇毒能够分散到鸡的全身，避免因为毒素过于集中而无法被清理干净；另一方面也是为了让鸡的血液和组织与蛇毒充分反应，稀释蛇毒，减弱毒性。此外，在高温炖煮的过程中，蛇毒也会失去毒性。
一般的人,唯恐沾染毒蛇弃之,而广东和重庆的老饕们,将鸡和蛇做成了南粤传统菜“蛇咬鸡”。 在网上曾流传一个关于制作蛇咬鸡的视频,长达6分5秒的视频,没见一滴血,但整个过程比简单的杀鸡更血腥,更残忍。 视频是在广东佛山一餐馆内拍摄,一名专业厨师熟练地取出一条眼镜蛇,用左手按住蛇头,右手抓住一只鸡的鸡头,双...
可以想象得到的是，第一个吃蛇咬鸡的人，并不是主观上把鸡拿去给蛇咬，然后把还残留蛇毒的鸡给炖掉。因为在知识匮乏的年代，人们认为蛇走过的路，都沾染有蛇毒，更何况是被毒蛇咬死的鸡呢？所以第一个品尝此菜的人，一定如同第一个吃螃蟹的人一样，是一个勇士。不同的是第一个吃螃蟹的人，是需要控制翻江倒...
“蛇咬鸡”是非常滋补的一道大菜，价格不菲，适合在冬天食用。顾名思义，蛇咬鸡这道菜的主要食材是蛇和鸡，但这并不是传统的“龙凤汤”或“龙凤呈祥”这么简单。蛇煲鸡在广州自古就有，两者煮汤叫“龙凤汤”，焖炒则叫“龙凤呈祥”，但这两种都算不得“蛇咬鸡”。“蛇咬鸡”有个“咬”字，需要眼镜蛇去咬鸡...
这道大菜就叫“蛇咬鸡”,听到菜名大家可能都想到怎么做了,也许有人认为和蛇煲鸡是同一道菜,但却不是,做法也基本相似,只是“蛇咬鸡”有一个步骤不同,制作过程有点残忍,但让人不敢下口更是有别的原因。 打开网易新闻 查看精彩图片 制作这一道大菜,首先要准备食材:老母鸡、眼镜蛇,然后厨师就会抓着眼镜蛇,用它来...
前几年在某地区出现“蛇咬鸡”,是餐馆将鸡与眼镜蛇关在一起,让蛇将鸡咬住,待鸡被毒死之后,再将蛇和鸡一起烹煮。这属于 。A.特色饮食行为B.地方饮食行为C.不文明饮食行为D
一般的人,唯恐沾染毒蛇弃之,而广东和重庆的老饕们,将鸡和蛇做成了南粤传统菜“蛇咬鸡”。 在网上曾流传一个关于制作蛇咬鸡的视频,长达6分5秒的视频,没见一滴血,但整个过程比简单的杀鸡更血腥,更残忍。 视频是在广东佛山一餐馆内拍摄,一名专业厨师熟练地取出一条眼镜蛇,用左手按住蛇头,右手抓住一只鸡的鸡头,双...
蛇咬鸡,是最近出现在网络上的一道血腥残忍招牌菜,就是厨师手里抓着一条毒蛇,诱其咬死一只活鸡,趁着母鸡体温尚存,放血、去毛,最后鸡死蛇烹。 基本信息 中文名称 蛇咬鸡 口味 咸,鲜 主要食材 鸡,蛇毒 地区 广东,重庆 目录1事件经过 2各方反应 3有关建议 ...