蚝油草菇菜胆是一道鲜嫩爽滑，清淡适口的美食。制作材料主要有油菜心、草菇等。材料 主料：油菜心 辅料：草菇 调料：盐、味精、白糖、老抽、胡椒粉、水淀粉、蚝油 烹制方法 1、将油菜心洗净，草菇顶部切十字花刀方便入味；2、坐锅点火倒水，加食用油、盐，将草菇、菜心焯熟取出；3、将菜心放入锅中烹炒，加少许...
蚝油冬菇扒菜胆 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。 2.冬菇浸泡数小时,开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。 3.锅里倒入橄榄油爆香姜丝。 4.倒入肉丝一起炒。 5.炒片刻后加入冬菇一起炒均匀。 6.接着倒入汁料焖约一两分钟至汁...
蚝油草菇扒菜胆 1/2草菇切去底部脏物,用水洗干净,大的切两半,灼水后,捞出,挤出水份 青菜清洗干净后,每棵对半切开,清洗干净。 锅里放水煮开,加入油,盐,放进青菜灼烫熟,捞起沥水 2/2烫熟的青菜,夹进夹子里围着摆放一圈。 锅里放少许油,烧热,倒进草菇,加入蚝油,翻炒均匀。 把草菇盛进青菜中间,即可食用...
蚝油浇菜胆 蚝油浇菜胆的做法步骤 步骤1 菜胆用水焯过 步骤2 捞起后摆盘 步骤3 拌上蚝油就可以
制作步骤：1.生菜洗净，去老叶。2.锅内烧滚水后，将生菜入锅汆烫1分钟，迅速捞起，沥干水分，排入盘中，再将蚝油淋在菜上即成。小秘笈：1.生菜又叫玻璃生菜、唐生菜，是叶片翠绿色有皱折的、有时拿来做盘饰的垫底那种菜。2.菜要烫得翠绿，水中加入少许盐及油。水要滚、时间要...
菜胆蚝油牛肉 外文名 Sautéed Sliced Beef and Vegetables in Oyster Sauce 主要食材 黄牛腿肉 调料 糖、味精 【原料】 黄牛腿肉,苏打粉,黄酒,鸡蛋,糖,淀粉,水,生抽王,上浆,蚝油,味精,酱油,胡椒粉,湿淀粉,上汤,葱,姜,黄酒。 【制作过程】 1、将净黄牛腿肉切成柳叶薄片,用苏打粉、黄酒、鸡蛋、糖、淀粉...
蚝油冬菇扒菜胆蓝色南半球, 2010-11-09 03:41 材料:白菜胆、肉丝、冬菇、姜丝 汁料:蚝油、鱼露、料酒、白糖、胡椒粉 做法:1、小白菜去剥去外面老叶子只剩下里面嫩的部分用水焯熟捞起盛入盘子备用。 2、冬菇浸泡数小时,开水加入少许盐焯两三分钟捞起备用。 3、锅里倒入橄榄油爆香姜丝。 4、倒入肉丝一起...
蚝油花菇扒菜胆,这道粤菜中的养生素菜,以其古老而经典的魅力,让人回味无穷。在广东,这道菜通常使用北菇,也就是香菇的一种,因其肉质厚实、香气浓郁而得名。北菇扒菜胆中的菜胆,实际上是当地出产的个头较大的油菜,北方称为油菜,而广东则称之为小棠菜。这种菜胆比北方的油菜更为肥厚,味道更加清甜,口感更加脆嫩...
蚝油菜胆 【所属菜系】 【菜肴口味】咸鲜 【涉及食材】蔬菜 山珍 这道菜色鲜、味鲜、口感清爽,符合广州人口味清爽、每宴必有一道素油菜的要求,因而广受欢迎。菜胆可选用菜心、生菜、芥菜等青菜的中心鲜嫩部分。做法是先将青菜煸炒至熟,埋芡上碟,然后用上汤加入蚝油、白糖、味精,匀芡淋在菜面上...