俗话说“靠山吃山，靠海吃海”，地处南海之滨的阳西拥有十分丰富的海产资源，驰名中外的程村蚝更是中国唯一获得国家地理标志产品保护的牡蛎活体水产品。蔚蓝海域是阳西群众致富增收的“蓝色牧场”，这里的生蚝不仅个大味美，也因其丰富的营养价值被誉为“海中牛奶”。在“绿美阳江·中国蚝都”2023年程村蚝美食文化...
“北有潍坊,南有阳江”,阳江风筝是中国南派风筝代表,人们一直将风筝视作幸福、吉祥、美满的象征,以一道蚝味去述说南国千年风筝的故事。 《赛龙夺锦》 取自阳江龙舟民俗“逆水赛舟”,沿着漠阳江水域自南向北逆水而赛,以一道蚝味体现一种不畏艰难、奋发争先的龙舟精神。 《丝路千年》 取自阳江海上丝绸之路的千年航...
阳江十二道蚝味,是由广东广播电视台珠江经济台联手阳江广播电视台共同策划,以“阳江蚝”为主题,邀请南厨宗师欧锦和、著名美食作家《中国粤菜故事》主编钟洁玲担任菜式设计顾问,集结国际名厨、中国烹饪大师、南粤厨王等组成厨师天团,从点心到主菜,结合阳江地域文化、产业特色、风土人情而创新设计“阳江十二道蚝味”。 ...
为了保存吃不完的生蚝 聪明的的渔民们将大蚝晒制成蚝干 也就是我们现在所称的蚝豉 用来煲汤、熬粥，或制成蚝油 滋味绝佳 还有著名的汤品——蚝豉发菜汤 取谐音为“好事发财”这道汤通常会出现过年和举办宴席的时候 图个好彩头 极致的美食 总是藏在恰当的季节里 不早不晚地出现 风里雨里，“蚝情万里”...
17名擂台赛的优胜大厨们八仙过海,各显神通,烹饪出一道道以“蚝”为主角的拿手菜,让“阳江蚝”的烹饪方式拥有更多可能,让“叹阳江蚝味,享精致生活”成为新风尚。 选手们在认真备料 中国烹饪大师、“粤菜大师工作室”领航人郑向阳(左一)、...
12月22日至12月31日期间，“绿美阳江·中国蚝都”2023年程村蚝美食文化周系列晚会活动共举办10场，包括阳西十大乡村歌手音乐展演、乐队风暴、全民K歌、非遗山歌、戏曲非遗、少儿舞蹈专场等一系列精彩演出。首届阳西“十大乡村歌手”揭晓 程村蚝美食文化周亮点满满 作为“绿美阳江•中国蚝都”2023年程村蚝美食文化周...
不限菜式 只要你来粤菜 / 川菜？中餐 / 西餐？只要是与“阳江蚝”有关，任你发挥来“蚝味”厨艺大赛一显身手用一道“蚝味”定胜负你的超高厨艺要让全世界看见！阳江蚝百大菜式百大名厨征集行动开始啦！食材命题走进阳江生蚝养殖海域，一排排蚝棚，似海上森林。蚝苗被绳子和水泥固定以十公分一只的距离吊成一串...
公司全称:蚝味小馆(深圳)连锁餐饮管理有限公司 人员规模:20-99人 所在城市:广东省 所属行业:101101 旗下品牌 蚝味小馆 餐饮不需要融资20-99人 热门企业 华为 计算机软件不需要融资10000人以上 腾讯 互联网不需要融资10000人以上 美团新零售业务部 互联网已上市10000人以上 ...
这次活动特别邀请了极客大厨,分子料理讲师何竟迅,他48岁入行,63岁学习分子料理,今年69岁的他一直在烹饪路上不停探索,这次就他将会带着我们一起“玩转”台山生蚝,今日这道是台山白蚝的十道蚝味之姜葱焗蚝。 …