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蚕豆凉粉 蚕豆凉粉的做法 1.准备蚕豆粉50g 2.清水300g至320g 3.另外准备一份水50g 4.蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面 5.分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,边倒边不停的搅动,至粘稠透明状熄火 6.将熟了的稠状蚕豆粉趁热装进碗里放入冰箱冷藏至凉粉冷透凝固...
制作蚕豆粉其实并不复杂,但需要一些耐心和技巧。我们从新鲜的蚕豆开始,将蚕豆浸泡一段时间,然后加水用搅拌机搅成浆。接着将蚕豆浆倒入铺有笼布的容器中,沉淀1小时,倒掉上层清水,再加入水重复这个步骤3次。这个过程中要特别注意保留一部分水,这样才能决定凉粉的稀厚程度。太稀了不成型,太厚了口感不好。
此外,蚕豆粉还具有健脾和胃的功效。对于脾胃虚弱的人来说,食用蚕豆粉可以调理身体,缓解食欲不振、腹痛腹胀等症状。此外,它还能利水除湿,对小便短赤、腹水肿胀等症状也有帮助。 🍲 蚕豆粉的多种用途 蚕豆粉在日常生活中的用途也非常广泛。它可以用来做凉粉。只需将蚕豆粉与冷水混合,搅拌均匀后沉淀1小时,再重复几...