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虾去皮去虾线,用柠檬腌制15分钟去腥。将蛋清、虾、淀粉倒入料理机搅成泥,然后倒入胡萝卜碎翻拌均匀。蒸碗里放上油纸、刷上牛油果油,把虾泥倒进蒸碗铺平。盖上保鲜膜用牙签扎几个小孔,冷水上锅蒸15分钟。再刷一层蛋液,蒸5分钟,切成喜欢的形状就OK啦! 🦐还有一种是裙带菜鲜虾膏。先泡发裙带菜,鲜虾加半个...
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虾膏是用小虾加入盐巴,发酵磨成粘稠状后,在阳光下暴晒,把水分蒸发而成膏状。它是华南地区、胶东半岛、东南亚和韩国沿海地区常见的海味。虾膏通常用于炒菜或制作炒饭,而虾膏蒸猪肉则是广东和香港常见的小菜。每次炒空心菜或者炒白菜时,加点虾膏,味道真的是绝了!😋 ...
香辣虾膏 香辣虾膏的做法 1.虾膏切片,清洗干净 2.青红椒切段 3.锅里放油,放入葱姜蒜,炒香,放入青红椒,炒香 4.放入虾膏,翻炒均匀,放入一勺水,焖两三分钟 5.汁收的差不多,放盐,鸡精,糖,调味 小贴士 虾膏本身就有味,所以,调味的时候注意点...
虾膏是华南地区、胶东半岛、东南亚和韩国沿海地区常见的海味。它是通过发酵小虾并加入盐巴,然后在阳光下暴晒后制成。虾膏的味道非常鲜美,咸香中带着一丝鲜甜,真的是很多地区餐桌上的风味佳品。虾膏不仅可以用来炒菜、炒饭,还可以用来做虾膏蒸猪肉、炒空心菜和炒白菜等。每次吃虾膏,都会觉得整个厨房都充满了浓郁的海...
一般人工养殖的虾个头均匀，每只的个头都差不多大。而捕捞的虾，一般参差不齐，有大有小，而且大的长得更壮。所以我们在吃虾的时候，别一股脑把虾头全扔了，虾膏是精华所在，某些情况下，虾膏是可以吃的，而且非常美味，扔错了就可惜了。对此，大家有什么不一样的见解，评论区交流一下吧~
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