“顺德的虫崩虫少”其实是一种传统美食,其正确读音需要结合当地方言来理解。在粤西、江门以及佛山部分地区方言中,“虫崩虫少”读作bēng sha。其中,“虫崩”二字由于电脑字库中无法直接显示,常通过拼字形式展现,而“䖢”字在现代字典中读音为miáo,意为蚕初生。但在这道小吃的名字中,“䖢”并不按照其本音来...
这一汉字在康熙字典等工具书中未能查到，其读音为“miáo”。康熙字典中解释为“蚕初生也”。顺德的当地习俗称蝴蝶为“崩砂”，而这一传统食品形似金黄色蝴蝶，因此被称为“虫崩虫少”。这种食品由面粉、猪油、南乳、白糖等配料油炸而成，具有相当知名度，与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信...
#0元玩转这座城 在顺德华盖街金榜街上,经常看到有一种名为“虫崩虫少”小吃,实际上的字是虫字旁边一个崩,虫字旁边一个少。顺德人都念硼砂,查字典也查不到。位于清晖路的百年老铺李禧记的门口就摆有做这种点心的操作台。大良蹦砂是顺德的传统小吃,起源
虫崩虫少的基本介绍 这一由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品，形似金黄色蝴蝶，当地俗称为“虫崩虫少“。大良虫崩虫少——同样有相当知名度,与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”。虫崩虫少的产品特点有哪些？虫崩虫少属于油炸物，所以要越新鲜吃越好，一入口，南乳的惹味在...
简要介绍:这一由面粉拌和猪油、南乳、白糖等配料制成的传统食品,形似金黄色蝴蝶,当地俗称为“虫崩虫少“。大良虫崩虫少——同样有相当知名度,与盲公饼、西樵大饼一起可称三大佛山“手信”。 详细介绍:基本介绍产品特点历史民俗制作方法 虫崩虫少的基本介绍 ...
虫崩虫少是大良人梁成章于清乾隆五十三年在其所设的"成记"油炸店创制,后经顺德李禧及后人的继承发扬和改进,逐渐形成了"李禧记"这个老字号。 吃过的小伙伴都知道,虫崩虫少色泽金黄,甘香酥脆,油滋滋的口感让人有着丰润的体验。 虫崩虫少可以搭...
李学雄所在的李禧记家族,到目前为止,已是五代人传承制作大良虫崩䖢,李学雄的父亲做了一辈子的虫崩䖢,在家庭的影响下,李学雄16岁开始学做大良虫崩䖢。李学雄回忆道:“我的父亲李其芬在顺德糖烟酒公司加工场做场长,做了27年的大良虫崩...
佛山市顺德区大良李禧记珠虫崩虫少店成立于2000年01月06日,位于广东省佛山市顺德区大良街道中区社区清晖路32号之三(住所申报),目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:食品销售;餐饮服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准)一般项目:食品销售(仅...
佛山市顺德区容桂李禧记虎虫崩虫少店成立于2010年08月05日,位于佛山市顺德区容桂朝阳居委会青年路189号首层,目前处于开业状态,经营范围包括销售:食品。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动。)等。 2、人员情况佛山市顺德区容桂李禧记虎虫崩虫少店法定代表人为李程虎。 上述文章是根据发布当时...