在东北，榛蘑是一种山珍特产，被东三省人民所喜爱。东北名菜“小鸡炖蘑菇”就是采用的榛蘑来制作，蘑菇嫩滑可口、香味浓郁跟鸡肉搭配在一起，鲜香美味。榛蘑的经典做法：“小鸡炖蘑菇”①、散养公鸡一只，洗净斩块，泡血水后备用。榛蘑泡发备用。②、热油，葱姜蒜、八角、桂皮爆香，放入鸡块翻炒，加料酒、老抽、...
香菇、金针菇、平菇、鸡枞菌、猴头菇、滑子菇、鸡腿菇、牛肝菌、杏鲍菇、白玉菇、口菇、竹荪、蟹味菇、松茸、羊肚菌等菌菇烹饪小妙招:1、洗菌菇最好不要泡水,蘑菇会吸水增重,破坏口感。2、菌菇炒、煸之类,不要在中途加水,菌菇本身就含有水分,焖一会就出汁水。3、爆炒之类的,不要加提鲜的调味料,菌菇本身...
发光假蜜环菌又称亮菌（Armillariella tabescens），用于治病是中国首创，它含假蜜环菌甲素（ArmillarisinA）系香豆素类化合物，是治疗胆道感染的一种有效成分。假蜜环菌对于治疗胆囊炎、急性或慢性肝炎和迁延性慢性肝炎有一定的效果。云芝、树舌和双孢蘑菇都具有保肝功能。变绿红菇（Russula virescens）有明目、泻肝火、散...
蘑菇 雀斑蘑菇 白林地蘑菇 麻脸蘑菇 皱环球盖菇 草菇 血红铆钉菇 香菇 松乳菇 黄斑红菇 光亮红菇 绿菇 美味牛肝菌 褐枝瑚菌 环柄香菇 葡萄色顶枝瑚菌 变绿枝瑚菌 翘鳞肉齿菌 猴头菌 橙黄革菌 焰耳 金耳 银耳 木耳 毛木耳 长裙竹荪 草地横膜马勃 ...
1. 白蘑菇：是最常见的蘑菇之一，具有细嫩的口感和淡淡的香味。白蘑菇富含蛋白质、纤维素、维生素B和矿物质等。2. 香菇：是一种具有浓郁香味的蘑菇，常用于中式烹饪。香菇富含蛋白质、纤维素、维生素D和矿物质等。3. 平菇：外形扁平而宽大，肉质鲜嫩，适合炒菜和煮汤。平菇富含蛋白质、纤维素、维生素C和矿物质等...
又称白蘑、白蘑菇、蒙古口蘑()。子实体白色。菌盖宽517cm,半球形至平层。白色,光滑,初期边缘卷。菌肉白色,厚。菌褶白色,稠密,弯生,不等长。菌柄粗壮,白色,长3.57cm,粗1.54.6cm,实,基部稍大。 夏秋季在草原上群生并形成蘑菇圈。 分布于我国、、、等地区。 此种菌的菌肉肥厚,质地细致,郁香醇正,味独特鲜美...
平菇被称为餐桌上的“天然消炎药”，其中所含的平菇素是一种特殊的糖蛋白，它对革兰氏阳性菌和阴性菌、分枝杆菌都具有抑制作用，甚至这类糖蛋白对防治肝炎也有一定的辅助作用；另外，含有的蘑菇核糖酸能刺激机体释放干扰素，辅助抑制病毒增生，加强对流行性感冒病毒的抵抗能力。4 茶树菇，帮助控压 茶树菇中的蛋白质...
求助蘑菇种类 只看楼主 收藏 回复 水神大尊 孢子 2 坐标上海,长大概十厘米 味道那么纯 小小菇 5 我也今天碰到了 西瓜号 原基 1 毛头鬼伞,鸡腿菇。 tian云han 原基 1 毛头鬼伞 野生鸡腿菇 吃完三天不喝酒 已知质量最大恒星 成年菇 7 鸡腿蘑,幼时可食用,老后有毒 38du2 高价菇 13 毛头...
蘑菇（学名：Agaricus campestris）是蘑菇科、蘑菇属的真菌，又叫蒙古蘑菇、肉菌、四孢蘑菇、黑蘑、鸡脚蘑、野蘑菇、白蘑菇、田蘑菇以及雷窝子等，隶属于伞菌目伞菌亚门。子实体大小中等或略大。其菌盖在初期为球形至扁半球形，随后逐渐平展，颜色从白色到乳白色，有时会呈现浅褐色，表面光滑，或在后期长出丛毛...