乡城藏鸡蛋，四川省乡城县特产，中国国家地理标志产品。乡城藏鸡蛋主要由卵白蛋白和卵球蛋白构成。由于藏香鸡基因优良，生性狂野，食物多为虫、草，因此其所产下的蛋种含有丰富的微量元素和较高的粗蛋白与粗脂肪，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对藏鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。2...
一般人群均可食用藏鸡蛋,特别是儿童青少年,老年人,以及职业人士和更年期妇女。 忌 感冒患者以及特禀体质和瘀血体质者不适宜食用藏鸡蛋。 关于吃 孕妇能吃吗 孕妇可以吃藏鸡蛋。 上火吗 与鸡蛋一样的性质,不会上火。 怎么吃 藏鸡蛋可以洗净之后直接用开水慢火烹煮。
方法/步骤 1 一、谷壳窝藏法。用干净的木桶或瓷坛洗净、擦干。在容器底部均匀铺垫一层干燥谷壳，厚约2-3厘米，再上排放一层鸡蛋，大头朝下，小头朝上，蛋与蛋之间稍稍分开，并用谷壳填塞间隔，然后再铺1层谷壳，铺一层鸡蛋，如此重复直到容器放满，顶上再盖2-3厘米厚的干燥谷壳封顶就可以。盖上盖子，存...
藏鸡蛋作为高原地区特有的食材,一般具有丰富的营养价值和多种功效作用。它的功效作用主要包括补充蛋白质、促进生长发育、增强免疫力、改善记忆力以及提供必需脂肪酸。 1.补充蛋白质 藏鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,是人体必需氨基酸的重要来源,有助于维持正常的生理功能。
藏鸡蛋的营养价值与功效有哪些藏鸡蛋的营养价值与功效有哪些藏鸡蛋具有增强免疫力、促进生长发育、保护心...
普通鸡蛋: 蛋白质含量:同样含有高质量的蛋白质,但具体含量可能因饲养条件和饲料配方而有所不同。 微量元素和维生素:也含有一定量的微量元素和维生素,但整体含量可能低于藏鸡蛋。 脂肪酸比例:普通鸡蛋中的脂肪酸比例可能受饲料成分的影响,ω-6不饱和脂肪酸含量较高,而ω-3不饱和脂肪酸含量相对较低。 四、口感与风...
藏鸡蛋中的蛋白是普通鸡蛋的2倍。蛋白含量越高，其氨基酸和酶的含量也越高。由于从岭藏鸡采用高山放养方式，食杂粮牧草，营养价值更高。（5）钾、钠含量低 高钾会引起肾功能不全、肾功能障碍等；高钠更是引发高血压的重要因素。藏鸡蛋的钾、钠含量低，营养更健康。（6）胆固醇含量低 普通鸡蛋胆固醇含量高达312mg...
一县一品（唐嘎藏鸡蛋）唐嘎藏鸡蛋是西藏拉萨达孜县的特产。唐嘎藏鸡蛋由长期生长在高寒缺氧的特殊环境下的藏鸡产出，由于藏鸡具备了适应高原生态环境的特性。藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋，也更加容易被人体吸收，具有强体免疫的功效，可抗高寒缺氧、降压理气...
藏鸡蛋、牦牛肉等就是在这种环境下造就了极其珍贵营养的价值。藏鸡蛋由长期生长在高寒缺氧的特殊环境下的藏鸡产出，由于藏鸡具备了适应高原生态环境的特性，在特殊的饲养方式下所产藏鸡蛋的营养成份进行了分析。结果表明：藏鸡蛋中铁、铜、锌等具有重要生理功能的微量元素以及粗蛋白、粗脂肪含量均高于普通鸡蛋，也更加...